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預(yù)制菜成為資本市場“當(dāng)紅炸子雞”,得利斯2021年凈利大增50.3%

4月21日消息,中國食品行業(yè)百強企業(yè)得利斯披露2021年年報,報告期內(nèi),公司實現(xiàn)營收31.3億元,同比下降4.59%,實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤4374.35萬元,同比增長50.3%。此外,年報顯示,2021年得利斯屠宰業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收17.47億元,業(yè)務(wù)占比由2020年的70.85%下降至55.82%;毛利率由2020年的0.76%提升至3.33%。

據(jù)悉,得利斯在國內(nèi)率先研制成功低溫肉制品并進行工業(yè)化生產(chǎn),十幾年來致力于中西合璧的低溫肉制品開發(fā),是國內(nèi)將預(yù)制菜作為重要發(fā)展方向的領(lǐng)頭公司。

什么是預(yù)制菜?行業(yè)里面沒有并統(tǒng)一的標準。

從廣義角度來看,預(yù)制菜是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點,以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,配以各種佐料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,預(yù)制菜省去了食材采購的流程進而簡化了制作步驟,只需通過加熱或蒸炒等烹飪方式,就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2019年-2021年,我國預(yù)制菜的市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元,年均復(fù)合增速為18.94%,預(yù)計到2026年,我國預(yù)制菜的市場規(guī)模將突破萬億元,達到1.07萬億元。

業(yè)內(nèi)人士分析,疫情倒逼消費者“在家吃飯”,這間接促進了“懶宅經(jīng)濟”的發(fā)展,進而加速了預(yù)制菜行業(yè)C端滲透率。今年3月,盒馬、叮咚買菜、京東生鮮等平臺半成品菜供不應(yīng)求。因此業(yè)內(nèi)看好預(yù)制菜行業(yè)長期發(fā)展趨勢,B端和C端的滲透率都有提升空間,預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展初期階段。

值得一提的是,早在今年1月,國家發(fā)展改革委發(fā)布《關(guān)于做好近期促進消費工作的通知》(發(fā)改就業(yè)〔2022〕77號)中提到創(chuàng)新豐富年節(jié)餐食,鼓勵提供多品類套餐、自主配餐、網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯食材等服務(wù),鼓勵制售半成品和“凈菜上市”。

關(guān)鍵詞: 資本市場
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