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我愛的都上了非遺！這份非遺名錄為何這么“香”？
央視網(wǎng)消息：我們看到的，是來自國務(wù)院近日發(fā)布的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。那么，這樣一份新鮮出爐的國家級非遺名錄囊括了哪些文化瑰寶，較之以往又有哪些新的亮點(diǎn)呢？在昨天（6月10日）的國新辦新聞發(fā)布會上，文旅部相關(guān)負(fù)責(zé)人對此進(jìn)行了介紹。
此次共公布325個項目，其中包括第五批國家級非遺代表性項目名錄185項，同時對前四批國家級非遺代表性項目名錄中的140項進(jìn)行了擴(kuò)展。
此次公布的非遺名錄其中一個特點(diǎn)就是覆蓋范圍廣，入選項目覆蓋全國31個?。▍^(qū)、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)。其中，香港中式長衫制作技藝、澳門土生土語話劇、土生葡人美食烹飪技藝等等都列入名錄。
此外，少數(shù)民族非遺項目多。7個原僅有1至2項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目的少數(shù)民族此次有8個項目列入名錄，包括俄羅斯族、塔塔爾族、門巴族、獨(dú)龍族等人口較少民族。
本次非遺名錄還重點(diǎn)兼顧區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，96個原國家級貧困縣的103個項目被列入名錄。
更令美食愛好者興奮的是，這還是一份“有味道”的名錄。本次評審單獨(dú)設(shè)立了飲食類評審專家小組，廣西柳州螺螄粉、沙縣小吃、湖南長沙臭豆腐、貴州凱里酸湯魚紛紛入榜，對于愛吃甜的朋友們，北京懷柔區(qū)的果脯蜜餞、上海黃浦區(qū)的梨膏糖等等也都入選。
這份非遺名錄為何這么“香”？
這份新鮮出爐的非遺名錄，讓人們眼前一亮的，恐怕就是有如此多的美食制作技藝榜上有名。這些制作技藝打造出來的美食，比如說有柳州螺螄粉在新冠肺炎疫情期間，成為全國熱銷產(chǎn)品。沙縣小吃已經(jīng)拓展到了全球60多個國家和地區(qū)，全國的門店數(shù)量已經(jīng)超過了8.8萬家，實現(xiàn)和帶動30萬人就業(yè)。而只有五萬人口的河南周口逍遙鎮(zhèn)，竟然有兩萬多人選擇在外以賣胡辣湯為生，足跡遍布全國20多個省份。有網(wǎng)友就表示，我愛的都上了非遺，那以后我吃飯算不算是幫助國家傳承非遺呢？其實，吃的項目只是非遺中非常小的一部分，而且非遺也是針對制作美食的技藝而言。
