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吃白斬雞的時(shí)候,你覺得再點(diǎn)一份什么合適?_每日視點(diǎn)


(資料圖片僅供參考)

吃白斬雞的時(shí)候,你覺得再點(diǎn)一份什么合適?

因我家很少在飯店吃飯,想吃白斬雞了我都會(huì)在家自己做,然后再搭些蔬菜之類的,葷素搭配,這樣即解膩,又營(yíng)養(yǎng)均衡。要么炒個(gè)蒜茸青菜,要么來個(gè)涼菜大合拌。

涼菜大合拌我會(huì)根據(jù)季節(jié)選食材,現(xiàn)在秋天應(yīng)季蔬菜非常多,我一般會(huì)用:黃瓜,蓮藕,黑木耳,西蘭花,胡蘿卜,水煮花生米…拌在一起吃。

涼拌大合拌做法:蓮藕,黑木耳,西蘭花,胡蘿卜,花生這幾個(gè)食材先氽水過涼,黃瓜洗凈拍散切塊,白切雞熟后取些雞胸脯肉撕成絲,把這些食材放在拌菜盆里,加鹽,生抽,少許白糖,米醋,少許雞湯,香油,油潑辣子,香菜,小米辣,大蔥絲,拌在一起,色香味俱全,非常營(yíng)養(yǎng)好吃!

這款涼菜大合拌,節(jié)假日或者是在家宴客,非常高檔和適用。

一個(gè)白斬雞,一個(gè)涼菜大合拌,這就兩個(gè)大菜了,再配些魚啊,甜品什么的,一桌拿手的宴客菜和節(jié)假日宴是不是就成了!

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