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有機(jī)食品市場發(fā)展現(xiàn)狀 未來我國人均有機(jī)食品消費將繼續(xù)保持增長

隨著消費者對于健康食品的重視程度不斷提升,有機(jī)食品的需求也迎來了快速增長期。有機(jī)食品也叫生態(tài)食品,是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

有機(jī)食品市場發(fā)展現(xiàn)狀


(資料圖)

有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,有機(jī)食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,通過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等在食品等級金字塔中,相比無公害食品、綠色食品,有機(jī)食品的等級還要更高。有機(jī)食品無論從種植環(huán)境、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工檢測,到成品檢驗,都有極為嚴(yán)苛的要求,自然在健康、安全程度上無可比擬。

有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,如有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等;還包括有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品等等以及用上述產(chǎn)品作為原材料進(jìn)行加工的加工產(chǎn)品。當(dāng)前國內(nèi)市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。

有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)主題為有機(jī)食品原材料生產(chǎn)企業(yè),主要負(fù)責(zé)有機(jī)食品生產(chǎn)和有機(jī)肥料等投入品的生產(chǎn);中游環(huán)節(jié)主體為有機(jī)食品加工企業(yè),主要負(fù)責(zé)加工、儲存和運輸;下游涉及銷售渠道,主要有商場、有機(jī)食品專賣店和電商平臺等,最終流向消費者。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2027年中國有機(jī)食品行業(yè)全景調(diào)研及投資規(guī)劃研究報告分析

中國有機(jī)食品的銷量居世界第四,僅次于美國、德國和法國。日本、歐盟和美國則是中國有機(jī)產(chǎn)品的最大市場。在消費升級力量的推動下,加之全民健康安全意識的增強,有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)運而生。特別是為保障消費者舌尖安全的有機(jī)食品,越來越受到市場追捧。隨著國民生活水平的提升,對食品安全問題愈加敏感,受疫情影響,有著健康、綠色、放心三大標(biāo)簽的“有機(jī)食品”越來越受到市場的追捧“。據(jù)統(tǒng)計,我國有機(jī)食品消費市場正以每年25%的速度增長。目前,我國有機(jī)產(chǎn)品消費能力相較其他國家還有差距。報告統(tǒng)計,2019年全球人均消費有機(jī)食品108元,其中丹麥和瑞士人均消費有機(jī)食品2683元,并列第一,而中國人均消費有機(jī)食品57元,僅為全球水平的一半左右。

全球有機(jī)食品市場正在向著更為健康、環(huán)保、科技和貿(mào)易化的方向發(fā)展,預(yù)計全球有機(jī)食品市場規(guī)模將在2026年之前增長到3270億美元以上。 在中國,國家對有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持、農(nóng)村電商的帶動和消費者對食品質(zhì)量的高需求都將帶動有機(jī)食品的持續(xù)上漲。預(yù)計到2024年,我國有機(jī)食品銷售額將達(dá)到768億元。中國有機(jī)食品市場規(guī)模有望超1000億元。

近年來,隨著社會發(fā)展變遷和消費水平升級,有機(jī)生活方式逐漸盛行,人們關(guān)注并追求高品質(zhì)的健康生活。國家層面更是作出實施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署,讓營養(yǎng)與健康成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識,也為具有“自然、安全、營養(yǎng)、健康”的有機(jī)食品帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)落地,人們的健康意識不斷提高,對健康飲食的關(guān)注度也與日俱增。根據(jù)京東發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》顯示,Z世代除關(guān)注食品的高品質(zhì)外,40%的消費者更關(guān)注食品是否是天然有機(jī)的。

有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展前景

隨著生活質(zhì)量和對健康需求的增加,有機(jī)食品需求也將逐步擴(kuò)大,國民對食品健康問題越來越重視,這有利于我國有機(jī)食品的發(fā)展,使國民逐步接受有機(jī)食品,中國消費者選擇有機(jī)食品的最主要原因是因為有機(jī)食品健康的特點,未來國民對健康需求增加,我國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

未來我國人均有機(jī)食品消費將繼續(xù)保持增長

未來,隨著人民生活水平提高、居民可支配收入的增長、消費場景日益豐富等因素共同驅(qū)動下,我國人均有機(jī)食品消費將繼續(xù)保持增長。

有機(jī)食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析有機(jī)食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢,挖掘有機(jī)食品行業(yè)的市場潛力,基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究,提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于有機(jī)食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2027年中國有機(jī)食品行業(yè)全景調(diào)研及投資規(guī)劃研究報告》。

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