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冰糖板栗做法?|今日熱搜
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 2023-07-05 04:54:53
【資料圖】
食材：板栗、清水
調(diào)味：冰糖
1、板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質(zhì)，還要將生蟲的挑出，只保留個頭飽滿的板栗。
?2、板栗過硬，操作的時候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口。
?3、起鍋燒水，加入板栗、冰糖，加入沒過板栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點冰糖。
?4、先大火煮開，然后調(diào)成小火，再煮25分鐘，別離開太久，可以時刻觀察，最后要熬干糖水，注意收汁的時候，別糊鍋了，這個時候能聞到一股濃濃的香甜味
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發(fā)，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。
?5、收完汁后的板栗，有點粘手，再用清水沖洗一遍，控干即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳
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