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一支可愛多甜筒賣5元了 你實現(xiàn) “冰淇淋自由”了嗎？
漲了
可愛多 4元 5元
巧樂茲 3元 3.5元
隨變 2.5元 3元
為啥漲
原因1
冰淇淋雪糕主要原料是奶粉、奶油、白糖等，國產(chǎn)奶粉普遍缺貨、進(jìn)口奶粉價格大漲，白糖價格也有上漲
原因2
廠家和經(jīng)銷商的經(jīng)營成本、用工成本也在上升，所以做出了漲價的調(diào)整
原因3
冰淇淋從傳統(tǒng)的季節(jié)性消費慢慢轉(zhuǎn)向日常休閑消費，很多產(chǎn)品還被賦予更多的高端內(nèi)涵
今年以來，很多消費者發(fā)現(xiàn)和路雪旗下“可愛多”等冰淇淋產(chǎn)品漲價了，而且漲得還蠻兇，比如“可愛多”，零售價漲了25%。成都商報-紅星新聞記者走訪后發(fā)現(xiàn)，不只和路雪，其他品牌比如伊利、蒙牛的幾款暢銷產(chǎn)品，價格也都有不同程度的上漲。
據(jù)了解，去年夏天，冰淇淋的零售價就普漲20%，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，兩輪漲價后，目前市面上4塊錢以下的冰淇淋已變得很少見。那么，冰淇淋產(chǎn)品為啥漲價?今年夏天雪糕冰淇淋還能任性吃嗎?
零售
一支可愛多甜筒賣5元了
近日，成都商報-紅星新聞記者走訪了錦江、青羊、武侯等區(qū)域的便利店、連鎖超市、小商店等銷售終端和冷飲批發(fā)商后發(fā)現(xiàn)，和去年相比，和路雪旗下系列冰淇淋產(chǎn)品今年一上市就漲了價，大家熟知的“可愛多”普通甜筒漲價幅度最大，在終端的建議銷售價格漲了1元，漲幅達(dá)25%，而伊利和蒙牛的“巧樂茲”“隨變”等幾款經(jīng)典產(chǎn)品在終端也有幾毛錢的提價，漲幅10%~20%。
在青羊區(qū)寬窄巷子附近的一家小超市，店主告訴記者，今年雪糕冰淇淋一上市，經(jīng)銷商就把供貨價提了上去，“基本店里賣的產(chǎn)品，供貨價都上漲了，和路雪漲得兇一點。”
該店“可愛多”普通甜筒的售價是4.5元，店主稱供貨商建議賣5元，但是他們店小，擔(dān)心漲多了顧客不買賬，所以就只漲了5毛錢，“零售價4.5元，利潤只有6毛多7毛錢，但是這個只能我們自己消化了。”
而在相隔幾百米的金河路一家小超市內(nèi)，同款“可愛多”甜筒零售價則是5元，店主說也是今年漲起來的。
蜀華街石室中學(xué)蜀華分校對面的小賣部老板告訴成都商報-紅星新聞記者，和路雪、伊利、蒙牛等幾個知名品牌的雪糕和冰淇淋均有不同程度的漲價，和路雪漲幅較大，其他品牌漲幅相對較小，“一件和路雪的拿貨價相比于去年上漲了19塊多接近20塊，算下來一個漲了8毛多，所以我們只能漲到5塊。”
上述三個區(qū)域的舞東風(fēng)、紅旗連鎖超市以及全家和711等便利店內(nèi)，雪糕冷飲的價格都標(biāo)在冰柜上，以“可愛多”甜筒為例，價格比去年高了1元，都是5元。
批發(fā)
暢銷產(chǎn)品基本上都漲價了
在武侯區(qū)燃燈寺路上的一家冷飲批發(fā)店內(nèi)，店主告訴記者，和路雪產(chǎn)品漲價比較多，伊利、蒙牛只有經(jīng)典的“巧樂茲”和“隨變”漲了價，但是沒有和路雪那么大的幅度。他介紹，“巧樂茲”的零售價由3元左右一支漲到3.5元一支，“隨變”零售價由2.5元一支漲到3元一支。至于今年為什么這些冰淇淋產(chǎn)品價格上漲了，店主說是廠商供貨價漲了，但具體廠商那邊為什么漲價，就不知道了。
在走訪過程中，記者了解到，成都市佳航商貿(mào)是成都冷飲雪糕市場的主要供貨商之一。該公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年以來雪糕冰淇淋的價格確實是上漲了，具體來說，暢銷的產(chǎn)品基本上都漲價了，相對來說和路雪系列上調(diào)幅度比較大，伊利、蒙牛的產(chǎn)品按比例來看，漲得沒有那么厲害。
分析/
多因素導(dǎo)致漲價 迎合市場高端化趨勢
說起漲價的原因，上述成都市佳航商貿(mào)負(fù)責(zé)人稱，“這個不是說某些品牌或者某些經(jīng)銷商的單個行為，而是行業(yè)內(nèi)或者說經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下的一個系統(tǒng)的調(diào)整，全國都在漲價。”
“從廠家來說，原料成本上漲了，員工工資等支出也加大了，這意味著整體的經(jīng)營成本是上升了，不漲價的情況下，可能是虧損的，就難以維持經(jīng)營了。對于下游的經(jīng)銷商來說，同樣存在包括用工成本在內(nèi)的經(jīng)營成本上升問題，所以經(jīng)銷商也會相應(yīng)地在廠商漲價的基礎(chǔ)上做出漲價的調(diào)整。”該負(fù)責(zé)人表示。
冰淇淋雪糕等產(chǎn)品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等，而相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年以來，奶粉、白糖等原材料的價格都有較大幅度的上漲。
從整體價格走勢來看，歐睿咨詢2018年發(fā)布的《中國冰激凌市場調(diào)研報告》顯示，雖然從2013年到2016年，冰淇淋零售市場銷量持續(xù)下滑，但2017年開始逐漸回升，而且零售銷售額在消費升級的帶動下仍然持續(xù)上升，整體產(chǎn)品單價提升了4%。
據(jù)了解，去年夏天，冰淇淋的零售價就普漲20%，市場上3元以下的冰淇淋數(shù)量銳減，成都商報-紅星新聞記者的走訪也印證了這個情況，現(xiàn)在市場上的冰淇淋產(chǎn)品，尤其是知名品牌的產(chǎn)品，基本沒有4元以下的。
中華冷凍食品網(wǎng)則援引業(yè)內(nèi)人士的分析稱，提價的主要原因還包括國產(chǎn)奶粉普遍缺貨、進(jìn)口奶粉價格大漲以及相關(guān)企業(yè)運營成本不斷提高。
隨著消費市場的不斷發(fā)展，冷飲的消費也呈現(xiàn)出相應(yīng)變化，冰淇淋已經(jīng)從傳統(tǒng)的季節(jié)性消費慢慢轉(zhuǎn)向了日常休閑消費，而且很多產(chǎn)品還被賦予了營養(yǎng)、健康、美味、高端的內(nèi)涵。
今年，和路雪中國方面就推出了紅覆盆子口味的夢龍Double和主打低脂的So good輕優(yōu)系列，產(chǎn)品定位都是高端，價格也都在10元以上，更不用說雀巢、八喜和哈根達(dá)斯等代表性品牌的高端產(chǎn)品了。
相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，冰淇淋產(chǎn)品普遍漲價迎合了當(dāng)下國內(nèi)冰淇淋市場越來越高端化的趨勢。
