買年貨、備年菜,臨近春節(jié),農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)進(jìn)入高峰期。如今年貨采購(gòu)有了一些新變化:超市的貨架上多了不少小包米;小鎮(zhèn)的年貨大集上出現(xiàn)千里之外的韭黃;網(wǎng)購(gòu)羊腿,竟然成了電商平臺(tái)年貨節(jié)上的爆款……老百姓對(duì)食品的需求從“吃飽”轉(zhuǎn)為“吃好”,對(duì)“餐桌”要求逐步提高;與之相呼應(yīng)的是,農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)優(yōu),全產(chǎn)業(yè)鏈加速升級(jí),綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大量涌現(xiàn),滿足了更多消費(fèi)者舌尖上的新期待。
春節(jié)是中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,也是闔家團(tuán)圓的喜慶日子。在以往,老百姓買年貨是以實(shí)惠為主,圖的就是物美價(jià)廉,往往需要東奔西跑左挑右選、比對(duì)價(jià)格、精細(xì)計(jì)算,看哪些年貨劃算。此種購(gòu)買模式,很考驗(yàn)采辦人的體力。
如今,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,老百姓的生活水平逐漸提高,對(duì)年貨的要求也隨之上升,不再簡(jiǎn)單追求“吃飽”,而是進(jìn)化到“吃好”階段,品質(zhì)成為更重要的選項(xiàng)。諸如私人訂制大米、有機(jī)韭黃、東來順羊腿、西班牙火腿、澳洲龍蝦、墨西哥牛油果等,都搬上了老百姓的餐桌,成為年貨里的爆款產(chǎn)品。這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來自全球各地,不僅質(zhì)量上佳,價(jià)格也高出一大截。它們?nèi)匀皇艿綇V大消費(fèi)者的追捧,釋放出我國(guó)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)升級(jí)的信號(hào)。
近年來,中國(guó)人均可支配收入不斷增長(zhǎng),居民購(gòu)買力提升,物質(zhì)生產(chǎn)日漸豐裕,居民恩格爾系數(shù)持續(xù)下降,食品供給實(shí)現(xiàn)從匱乏到富足的轉(zhuǎn)變,已經(jīng)全面超越吃飽飯的初級(jí)階段,向著品質(zhì)消費(fèi)的階段大踏步邁進(jìn)。如今,很多人不再操心填飽肚子的問題,而是對(duì)食品的要求愈發(fā)嚴(yán)苛,對(duì)食品安全的容忍度降低。
消費(fèi)升級(jí)不僅是簡(jiǎn)單的零售領(lǐng)域,也倒逼農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí),由此催生了越來越多的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,包括大米等主食以及蔬菜、瓜果、肉類等。顯然,消費(fèi)升級(jí)是一個(gè)指揮棒,其發(fā)揮了市場(chǎng)引導(dǎo)作用,促使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變方向,由單純的追求產(chǎn)量,逐漸轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。顯然,這是一種良性的發(fā)展模式,具有更持久的發(fā)展?jié)摿?,亦?huì)構(gòu)建消費(fèi)者和商家、社會(huì)的多贏格局。
買年貨背后的消費(fèi)升級(jí),只是百姓生活的一個(gè)縮影,類似的消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象,已經(jīng)在更多的日常消費(fèi)領(lǐng)域出現(xiàn),比如旅游度假、休閑娛樂、教育培訓(xùn)、文化體育等。消費(fèi)升級(jí)的熱潮,帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
顯而易見,我國(guó)經(jīng)濟(jì)已步入高質(zhì)量發(fā)展階段,消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)和效果愈發(fā)顯著,產(chǎn)業(yè)鏈整體提升,經(jīng)濟(jì)質(zhì)量得到改善,老百姓的生活品質(zhì)愈發(fā)舒適,這些細(xì)節(jié)方面的點(diǎn)滴變化,均是發(fā)展帶來的正向促進(jìn)作用,激勵(lì)著廣大群眾不斷奮進(jìn)。