近日,瑞幸咖啡宣布完成2億美元B輪融資后,一年間狂開2000家門店。平價(jià)咖啡越來越受市場(chǎng)青睞,吸引本來就具有門店優(yōu)勢(shì)的便利店加速布局,全家率先“宣戰(zhàn)”,今日在上海開設(shè)“湃客造夢(mèng)咖啡館”快閃店。湃客咖啡負(fù)責(zé)人表示,湃客是中國(guó)規(guī)模最大的連鎖咖啡品牌之一,明年的銷售目標(biāo)是1億杯,較2018年翻1.5倍。
便利店咖啡性價(jià)比高增長(zhǎng)迅速
全國(guó)首家湃客咖啡實(shí)體快閃店以“咖啡杯”為創(chuàng)意造型,店內(nèi)一桌一椅均來自于消費(fèi)者的設(shè)計(jì)。原來,湃客咖啡在12月上線三維創(chuàng)意H5邀請(qǐng)消費(fèi)者設(shè)計(jì)心目中的咖啡館,并選取票數(shù)最高的設(shè)計(jì)打造為一座真正的咖啡館。不僅吧臺(tái)、墻面在現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景100%還原,在這里還可免費(fèi)試飲新品,玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意趣味場(chǎng)景。
湃客咖啡負(fù)責(zé)人說:“希望通過快閃店打造一個(gè)能夠承載社交與情感屬性的場(chǎng)景,打通線上線下,增強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn),以輕松、好玩形式與消費(fèi)者近距離溝通,為未來獨(dú)立咖啡館的規(guī)?;卣剐盍?。”
作為全家便利店2014年推出的品牌,湃客咖啡最初以外帶咖啡形式出現(xiàn),2017年推出風(fēng)格、座位類似咖啡館的“湃客咖啡角”,打造“外帶+到店享用”的復(fù)合式場(chǎng)景。截至今年11月,湃客咖啡已經(jīng)入駐全國(guó)超過2000家全家門店,僅上海地區(qū)就有超過1000家全家門店販?zhǔn)叟瓤涂Х?,連續(xù)四年實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。
無獨(dú)有偶,另一便利店品牌喜市多同樣于2014年推出咖啡品牌喜咖啡,單杯咖啡定價(jià)僅10元至16元,但品質(zhì)并不差,選用源自危地馬拉的阿拉比卡豆,且榮獲92分的高分評(píng)價(jià)。喜咖啡自上線起就成為了喜市多的明星產(chǎn)品,喜市多更因此斥重金翻新華南230家門店,增設(shè)喜咖啡體驗(yàn)區(qū)。
瑞幸補(bǔ)貼運(yùn)費(fèi)瞄準(zhǔn)寫字樓客群
相比起主要布局購(gòu)物中心,定價(jià)越來越貴的星巴克,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,上述的便利店咖啡品牌才是瑞幸咖啡更大的對(duì)手。
瑞幸咖啡2018年初試營(yíng)業(yè),依靠補(bǔ)貼用戶、大手筆的明星代言宣傳迅速火了起來,在不到9個(gè)月時(shí)間實(shí)現(xiàn)14個(gè)城市近1200多家門店布局。今年7月,瑞幸完成A輪2億美元融資,投后估值10億美元。半年時(shí)間再獲2億美元B輪融資,估值翻倍至22億美元,成為國(guó)內(nèi)成長(zhǎng)最快的“獨(dú)角獸”。預(yù)計(jì)到今年年底,全國(guó)門店數(shù)量將超過2000家。
與星巴克主要布局購(gòu)物中心不一樣,瑞幸咖啡門店主要集中在寫字樓集中的商業(yè)區(qū),首輪融資后投入大量資金補(bǔ)貼配送費(fèi),目標(biāo)明顯瞄準(zhǔn)辦公室白領(lǐng)客群。瑞幸咖啡董事長(zhǎng)陸正耀也曾公開表示,瑞幸咖啡主要不是搶星巴克現(xiàn)有的用戶,而是用更高的性價(jià)比、更到位的服務(wù)吸引新用戶。
瑞幸咖啡的爆紅令本就有布點(diǎn)優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)便利店看到了現(xiàn)煮咖啡的巨大市場(chǎng)。2018年,全家、喜市多均加大與餓了么、美團(tuán)等第三方平臺(tái)的合作,發(fā)力包括咖啡在內(nèi)的門店產(chǎn)品外送業(yè)務(wù)。
可以預(yù)見,繼開業(yè)之初宣戰(zhàn)星巴克后,2019年,瑞幸咖啡又將打響與便利店咖啡品牌間的混戰(zhàn)。