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在3月30日召開的2019阿里本地生活生鮮伙伴大會(huì)上，口碑餓了么宣布建立全新的生鮮開放平臺(tái)，通過數(shù)字化、供應(yīng)鏈、配送、流量、金融等五大方式服務(wù)平臺(tái)商戶共同成長?；锇榇髸?huì)上，叮咚買菜與口碑餓了么簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來將共同探索包括物流、營銷、售后、會(huì)員等在內(nèi)的各類合作方向，成為阿里本地生活生態(tài)合作伙伴中的重要一員。據(jù)悉，口碑餓了么買菜業(yè)務(wù)已在全國100個(gè)重點(diǎn)城市鋪開，2018年業(yè)務(wù)量同比增長10倍，并將迅速擴(kuò)張至500個(gè)城市。

餓了么副總裁熊斌在會(huì)上表示，2018年中國生鮮電商市場滲透率僅3%，每周會(huì)產(chǎn)生4.28次線上蔬菜消費(fèi)。面對“高頻需求+低滲透基礎(chǔ)”的行業(yè)現(xiàn)狀，合作伙伴需要一個(gè)可以輕松實(shí)現(xiàn)包括履約方案、倉儲(chǔ)配送、分銷營銷、分析共享等多環(huán)節(jié)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的開放平臺(tái)。創(chuàng)建生態(tài)平臺(tái)的背后，是口碑餓了么整合阿里巴巴全平臺(tái)的共振，包含蜂鳥、淘寶、天貓、螞蟻金服等多方資源，從配送、流量、數(shù)字化、金融、供應(yīng)鏈五大角度全線服務(wù)生態(tài)合作伙伴。

據(jù)餓了么方面介紹，2018年，口碑餓了么買菜業(yè)務(wù)取得了超過10倍的增長，已在全國100個(gè)重點(diǎn)城市鋪開，隨著開放平臺(tái)的搭建，越來越多的生態(tài)合作伙伴共同推進(jìn)，買菜業(yè)務(wù)將快速推進(jìn)至全國500個(gè)城市。2018年，有超過六成的買菜外賣訂單客單價(jià)超過40元。同樣在2018年，福州全年菜場整體訂單同比增加2.3倍，不少菜商外賣收入超整體營收的70%。

與此同時(shí)，阿里本地生活旗下供應(yīng)鏈品牌“有菜”正在連接實(shí)體分銷網(wǎng)絡(luò)與中小餐飲商戶，通過交易、營銷、履約、配送等多環(huán)節(jié)的數(shù)字化賦能，把全城菜場升級(jí)為中小餐飲商戶每日采購的線上批發(fā)市場，實(shí)現(xiàn)靈活補(bǔ)貨。

有分析認(rèn)為，餓了么布局買菜業(yè)務(wù)，其目的不僅僅是進(jìn)一步豐富平臺(tái)涉及的業(yè)態(tài)，餓了么在上線菜市場的過程中可以獲取大量的生鮮食材的相關(guān)數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)能夠有效幫助提升餓了么有菜的運(yùn)營效率，讓餓了么更好地服務(wù)于平臺(tái)餐飲商戶，這讓餓了么未來通過有菜變現(xiàn)變得更有想象空間。