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巴西：疫情致大量餐飲機(jī)構(gòu)永久停業(yè) 行業(yè)營(yíng)業(yè)額嚴(yán)重下滑

據(jù)巴西媒體當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月25日?qǐng)?bào)道，該國(guó)圣保羅州酒吧和餐館協(xié)會(huì)(Abrasel-SP)發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自2020年3月新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，受到政府對(duì)非必要商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所嚴(yán)格限制措施的影響，巴西最大城市圣保羅市共有約1.2萬(wàn)家酒吧和餐館永久性停業(yè)。

考慮到4月初疫情形勢(shì)有所緩和，圣保羅州政府于上周日(4月18日)宣布該州進(jìn)入介于防控措施最為嚴(yán)格的“紅色階段”和較低一級(jí)的“橙色階段”之間的“過(guò)渡階段”。根據(jù)新階段措施，圣保羅市內(nèi)酒吧和餐館已于本周六(4月24日)起恢復(fù)營(yíng)業(yè)。然而，圣保羅州酒吧和餐館協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，由于疫情期間停業(yè)的影響，該市20%的酒吧和餐館因收支上的入不敷出而無(wú)法恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。據(jù)該機(jī)構(gòu)估算，目前圣保羅市餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額可能不及疫情前的四分之一。

調(diào)查指出，從圣保羅全州來(lái)看，在25萬(wàn)家餐飲企業(yè)中，5萬(wàn)家企業(yè)在疫情期間倒閉。同時(shí)，該州180萬(wàn)名餐飲從業(yè)人員中有40萬(wàn)人因疫情沖擊而失業(yè)。

但另一方面，疫情期間對(duì)餐飲行業(yè)的限制也推動(dòng)了外送服務(wù)的發(fā)展，許多酒吧和餐館通過(guò)這一方式維持了運(yùn)營(yíng)。圣保羅州酒吧和餐館協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，在2020年3月至12月間，該州在送餐軟件上進(jìn)行注冊(cè)的餐館數(shù)量明顯增加，如當(dāng)?shù)氐囊豢蠲麨椤皭凼场?iFood)的外送軟件，其注冊(cè)數(shù)量較疫情前增加了78%。(總臺(tái)記者 謝海天)