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小漁村餐廳，旺季月營業(yè)額達(dá)100萬元！周末“不預(yù)訂就沒飯吃”！為啥這么火？

有美景、有生活、有故事、有煙火氣，一場說走就走的鄉(xiāng)村之旅，會讓人們有“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的一種暢快感。福建連江縣的奇達(dá)村，是一個(gè)集齊了“山、海、島、漁村”等元素的千年古村落，被游客們譽(yù)為“海上威尼斯”。

30000畝“海上牧場”成就網(wǎng)紅小漁村

位于連江縣黃岐半島東北部的安凱鄉(xiāng)奇達(dá)村身處海灣之間，北面傍山，三面環(huán)海。旗冠頂是全村的制高點(diǎn)，視野開闊。從這里向下望去，山海之間村莊里的建筑，密集卻又錯(cuò)落有致。圍繞著奇達(dá)村，成片的漁排如珍珠般散落在碧藍(lán)的海面上。

奇達(dá)村是個(gè)千年古村，相傳隋唐時(shí)期這里便有人居住，現(xiàn)在有人口5300多人，是安凱鄉(xiāng)的第一大村。

目前，漁業(yè)仍然是奇達(dá)村的支柱產(chǎn)業(yè)，有超過一半的村民從事海上捕撈、養(yǎng)殖等工作。因?yàn)槊谰?，這里變?yōu)榱擞慰蛡兊膶檭骸?/p>

這里一家漁排餐廳旺季一天能接待100多桌客人，月營業(yè)額在100萬元左右。周末的時(shí)候這里只接受預(yù)訂。

2017年，楊世茂來奇達(dá)村做客，看中了旗冠頂絕佳的景色，盡管那時(shí)候奇達(dá)村還未經(jīng)過改造，只有一條未經(jīng)修繕的老路可供通行，更沒有游客的身影。但楊世茂還是決定先下手為強(qiáng)，和幾個(gè)志趣相投的朋友們一起投資了200多萬元，開辦了這家漁排餐廳。

楊世茂餐館的火爆，不僅靠他30年老廚師精湛的廚藝，更是得益于奇達(dá)村各種新鮮的海產(chǎn)品。這里是天然的避風(fēng)良港，海域面積超過30000畝，適合養(yǎng)殖鮑魚、海帶等海產(chǎn)品，連成片的漁排儼然是一座“海上牧場”。

早年在上海經(jīng)商的吳恭燕2018年被鄉(xiāng)親們推選為村支部書記，這幾年他帶大伙修了路，在“美麗鄉(xiāng)村”的倡導(dǎo)下整治了村容村貌，但由于村集體收入有限，資金投入不足，奇達(dá)村的旅游基礎(chǔ)設(shè)施還很薄弱，缺乏相應(yīng)的旅游服務(wù)，這讓吳恭燕很擔(dān)心會不會砸了奇達(dá)村旅游這塊“招牌”。

眼下，吳恭燕正在整頓停車場，規(guī)范景點(diǎn)，盡力補(bǔ)足短板。他希望奇達(dá)村這個(gè)“養(yǎng)在深閨人未知”的漁村，能夠細(xì)水長流，把鄉(xiāng)村旅游的飯碗端牢端穩(wěn)。

與奇達(dá)村的火熱不同，相隔十幾公里外的黃岐鎮(zhèn)古石村顯得格外寧靜。2019年，古石村摘掉了戴了多年的貧困村的帽子，年人均收入邁進(jìn)了15000元的臺階，但由于村里多數(shù)是留守老人，缺乏勞動(dòng)力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難。

所幸的是，村里留有80余棟兩三百年的石頭古厝，印刻著漁民的歷史，村黨支部書記陳鋒想借天然的景色與悠久的石厝打造屬于古石村的旅游產(chǎn)業(yè)。

就地取材，以石造屋，這些古厝代表著漁民們特有的智慧。2015年，通過村民搬遷，古石村修繕了不少明清時(shí)代的古石厝。一些年代較近的石屋正被打造成民宿吸引游客，崖壁旁的空地也被清理出來打造帳篷露營地。

沿著棧道向遠(yuǎn)望去，對岸的馬祖列島近在眼前，這里白天有海景，夜晚有星光，古石村希望這里能成為一個(gè)理想中的休閑目的地。

小漁村迎來“大橋時(shí)代”，村民吃上旅游飯

我國的海岸線長度有3.2萬公里，島嶼更是數(shù)不勝數(shù)，其中不乏景色秀美之地。浙江舟山的岱山縣，彼時(shí)的蓬萊鄉(xiāng)地，所轄六百多座島礁星羅棋布，山海之間峰欒疊嶂。岱山名字的由來即為“海中泰山”之意。

東沙古鎮(zhèn)作為舟山群島最著名的漁港之一，曾經(jīng)是清末民初東部沿海的商埠聚集的繁華之地。悠悠古巷中，明清老宅和留有舊商號印記的店鋪比比皆是。

如今，沉寂多年的古鎮(zhèn)重新熱鬧了起來，附近偏僻的小漁村也成為了鄉(xiāng)村旅游的目的地。雙合村的這家酒店，已經(jīng)開辦了將近20年。凡是來這家酒店用餐，食客們不用點(diǎn)菜，菜色都是用當(dāng)季最時(shí)令的海鮮烹制而成的。

2017年，老板娘夏燕又看中了民宿生意，在酒家的基礎(chǔ)上改建了幾間民房，建成了民宿。

每逢節(jié)假日，夏燕的民宿就會迎來滿堂的客人。這里院落干凈、風(fēng)景宜人，花草與石屋融為一體，隨處都能聽到悅耳的風(fēng)鈴聲，臺階上的茶棧古樸又具有藝術(shù)氣息，讓人沒想到的是，很多材料取自于當(dāng)?shù)貜U棄的漁船。

夏燕的女兒王夢婷大學(xué)畢業(yè)后，并沒有選擇去大城市打拼，而是幫夏燕打理起了民宿，還開了一家屬于自己的文創(chuàng)店。

通過改變?nèi)司迎h(huán)境，雙合村有了全新的面貌，近些年更是潛心發(fā)展旅游業(yè)，不大的村莊內(nèi)已經(jīng)開了6家成規(guī)模的精品民宿，經(jīng)營者大多是本地村民。

離村莊不遠(yuǎn)處的舟岱大橋正在加緊施工，竣工后，一條連接舟山本島和岱山島的交通干線將會為這里的旅游業(yè)再添一把火，雙合村民們心中的“大橋時(shí)代”也即將到來。

2019年，岱西鎮(zhèn)成立了旅游公司，為雙合村打造了一整套旅游業(yè)態(tài)。村里不僅開了咖啡店、餐廳，還進(jìn)駐了攝影工作室，就連足浴店這里也有，讓游人享受吃、住、休閑的全套服務(wù)。

岱西鎮(zhèn)的旅游公司由鎮(zhèn)政府和各村共同出資成立，為的就是統(tǒng)一布局，針對旅游產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)扶持和引導(dǎo)，幫村民端穩(wěn)旅游這個(gè)金飯碗。從最初的政府扶持引導(dǎo)，到現(xiàn)在村民嘗到甜頭后自愿自發(fā)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展正在一天天步上正軌。