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西南地區(qū)特產(chǎn)“坐上”新零售“快車”
西南地區(qū)特產(chǎn)“坐上”新零售“快車” 出山進城直連全國“菜籃子”
中新網(wǎng)上海5月7日電 (記者 李佳佳)近日，首批來自四川攀枝花的小櫻桃在上海盒馬上市，連續(xù)幾天賣斷貨，成為初夏水果市場上的“稀罕物”。
小櫻桃產(chǎn)季非常短，只有十幾天，因為皮薄肉嫩，難以運輸，常溫下只能儲存一天。
縱然近年來電商和物流飛速發(fā)展，但依然沒有人敢對小櫻桃下手，使得這種被當?shù)厝诵稳轂椤疤鸬孟癯鯌佟钡乃?，只能短鏈路銷售，知名度遠比不上“洋貨”車厘子。
因為皮薄肉嫩，西南地區(qū)的國產(chǎn)小櫻桃從未走出去過，只能困在當?shù)刈援a(chǎn)自銷。而今年情況終于取得實質(zhì)性突破，在新零售平臺的助力下，這款“身嬌肉貴”的小櫻桃突破了“蜀道難”，成功登陸上海市場。
攀枝花出產(chǎn)的小櫻桃野生分布在1800米到3500米海拔的高山上，利用自身海拔優(yōu)勢，能把產(chǎn)季從十幾天延長到50天，為小櫻桃出川創(chuàng)造了先決條件。
小櫻桃皮薄，必須手工采摘，采摘后，立即在木板上鋪平，防止擠壓。在篩選階段，工人們根本不敢用手，只能用筷子，一顆顆進行分選。
“只要手上的一點點體溫，就能讓小櫻桃快速成熟乃至變質(zhì)。我們在分選時都必須帶上手套，用筷子輕輕觸碰?！焙旭R供應(yīng)商、林谷鮮創(chuàng)始人王鵬鳴稱，考慮到需要長途運輸，就必須要在源頭做到極致，一點都馬虎不得。
四川攀枝花市米易縣，距離上海2500公里，高山險阻，蜀道難，走空運是最佳選擇。
“五五購物節(jié)”期間，在靜安區(qū)一家“百縣百品”直營店，上海市民正在熱情選購特價農(nóng)特產(chǎn)品?！±盍?攝但正是這種“理所當然”的選擇，卻讓采購吃了大苦頭?！皨蓺獾男烟揖拖袷且粋€易碎品，一點不經(jīng)摔，試了一次，下飛機后直接成了櫻桃醬了。”
無奈之下，供應(yīng)商找來了冷鏈車，請小櫻桃坐上專座，開著冷氣，從山下啟程，40個小時直達上海。
“冷鏈溫度從0到10℃我們都試過，經(jīng)歷了5次失敗，才試出合適鏈路。”盒馬水果采購徐劍青說，經(jīng)過反復(fù)測試，確定了5℃—8℃是最佳溫度，既不會把小櫻桃凍傷、又能控制它在運輸途中自然成熟的速度。
為了保證品質(zhì)，到達上海的小櫻桃經(jīng)過二次包裝后立馬上市，只賣一天。“但上海人真的很懂吃，這種保留了新鮮原味的小櫻桃，在盒馬門店，每天到中午就被搶光了，供不應(yīng)求?！毙靹η喾Q。
“我們積極推動與盒馬這樣的新零售平臺深入合作，通過盒馬的供應(yīng)鏈能力，讓米易的小櫻桃等眾多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能走進北上廣深等大城市，幫助我們把這個地標商品的品牌打響，服務(wù)農(nóng)民增收，助推鄉(xiāng)村振興?！泵滓卓h縣委副書記趙銳表示。
除了高山小櫻桃，目前西南地區(qū)還有草莓、辣椒、莼菜、方竹筍等高山鮮蔬果，被賣到全國。
成功的不僅僅有突破“蜀道難”的攀枝花小櫻桃。眼下，“五五購物節(jié)”正在上海如火如荼地進行中。它不僅是消費者買遍五湖四海的好機會，也通過新零售平臺的努力，讓上海對口幫扶地區(qū)的“百縣百品”得以直連上海消費大市場。
日前，拼多多聯(lián)合了上海全市11家“百縣百品”直營店，開通線下“綠色通道”，并推出全場“55折”促銷活動，讓上海市民“足不出滬”就可以選購云南保山的咖啡、諾鄧的火腿，青海果洛州的牦牛肉以及新疆喀什的駿棗和枸杞。
在楊浦區(qū)的一家直營店，來自云南的諾鄧火腿備受上海市民追捧，上線當天即被搶購一空。據(jù)了解，諾鄧火腿出產(chǎn)自云南省云龍縣，當?shù)靥厥獾牡乩須夂?，以及擁有千年歷史的諾鄧天然鹽井，共同造就諾鄧火腿獨具特色的美味。
在很長時間里，云龍縣是大理州貧困面最大、貧困程度最深的縣份，也是國家扶貧攻堅重點縣。因地處山區(qū)，諾鄧火腿一直存在生產(chǎn)規(guī)?；蛔恪N售渠道單一等問題。
去年8月，拼多多的技術(shù)人員多次到云龍縣調(diào)研后，在滬滇兩地政府的指導(dǎo)下，先后捐贈240萬元資金，在云龍縣諾鄧鎮(zhèn)馬金橋村投建一條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，幫助當?shù)卮迕窠ㄆ鹆酥Z鄧火腿“扶貧車間”。
“扶貧車間”落成后，“多多大學(xué)”還在當?shù)亻_展了多次電商培訓(xùn)，幫助諾鄧培養(yǎng)本土電商人才，建立電商運營能力，讓諾鄧火腿駛?cè)牖ヂ?lián)網(wǎng)的高速路。
2020年底，該車間的產(chǎn)值同比2019年翻了兩倍，順利突破了規(guī)?；蛔愕陌l(fā)展瓶頸。該車間負責人表示，未來2至3年，廠區(qū)規(guī)模將達到年生產(chǎn)加工火腿80000只，實現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元的目標。
除了云南省云龍縣的諾鄧火腿，越來越多上海對口幫扶地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品正通過滬滇合作機制進入上海消費市場。(完)
