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價(jià)格打折質(zhì)量不能打折，讓“臨期食品”香起來(lái)

特約評(píng)論員 趙志疆

近日，有關(guān)臨期食品的話題空前火爆。微博上，“臨期食品”熱門話題閱讀量突破1億；豆瓣網(wǎng)站上，“我愛(ài)臨期食品”小組聚集了6萬(wàn)多人；在B站，搜索“臨期食品”開(kāi)箱視頻，其播放量在15萬(wàn)以上；在小紅書(shū)APP，關(guān)于“臨期食品”的相關(guān)筆記有將近1500篇。

在價(jià)格不變的前提下，消費(fèi)者往往會(huì)將食品的生產(chǎn)日期作為是否選購(gòu)的重要因素，這樣的心理很容易理解：生產(chǎn)日期近，意味著食品更新鮮，也意味著還有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。早些年，商場(chǎng)超市的通行做法是到期食品集中下架，在此之前原價(jià)銷售，由此帶來(lái)的問(wèn)題是，同樣的商品生產(chǎn)日期越早，越被人嫌棄，乃至于由“臨期”而“過(guò)期”。這不僅使商家蒙受損失，而且造成了資源浪費(fèi)。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過(guò)3萬(wàn)億元，即使按1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品價(jià)值也達(dá)百億級(jí)。這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)：如果商家能提供一定的折扣，臨期商品就能發(fā)掘出巨大的市場(chǎng)潛力。

在某電商平臺(tái)輸入關(guān)鍵字“臨期”，跳出幾千條鏈接，涵蓋食品、保健品、飲品、烘焙原料等諸多品類?？破罩袊?guó)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，每年有210萬(wàn)人在某寶上尋找臨期食品。

杜絕浪費(fèi)的關(guān)鍵是物盡其用，物盡其用的前提是主動(dòng)參與，而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，再?zèng)]有什么能比價(jià)格杠桿更能撬動(dòng)興趣了。購(gòu)買折扣價(jià)的臨期食品，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可以用低端的價(jià)格買到相對(duì)高端的體驗(yàn)，用一件的價(jià)格買到幾件東西，且不影響在保質(zhì)期內(nèi)食用，何樂(lè)而不為呢？如果說(shuō)前些年消費(fèi)臨期商品是基于消費(fèi)理性的本能，隨著反浪費(fèi)觀念的深入人心，這種理性消費(fèi)行為有了更深一層的意義——可以避免很多浪費(fèi)。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，臨期不等于過(guò)期，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買的正規(guī)商品，食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量本身是沒(méi)有問(wèn)題的，只需要警惕銷售渠道和商家經(jīng)營(yíng)是否合法合規(guī)。對(duì)于監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)，價(jià)格打折不等于監(jiān)管“打折”，是否存在以次充好、篡改保質(zhì)期、銷售過(guò)期商品等行為，是監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。對(duì)于在線銷售平臺(tái)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)銷售的虛擬性與食品安全的重要性交織在一起，商品質(zhì)量應(yīng)該成為常態(tài)化監(jiān)管的重中之重。

無(wú)論如何，價(jià)格打折不能質(zhì)量打折，消費(fèi)臨期食品不能消費(fèi)安全底線。

值得一提的是，“臨期食品”雖香，也應(yīng)購(gòu)買有度。任何不必要的消費(fèi)本質(zhì)上都是一種浪費(fèi)，量需而購(gòu)、物盡其用，不僅是成熟的消費(fèi)觀念，也是有效的節(jié)約方式。