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加州重開餐廳恢復(fù)繁忙 中餐業(yè)者：成本增加菜價(jià)上調(diào)

中新網(wǎng)6月18日電 據(jù)《星島日?qǐng)?bào)》洛杉磯版微信公眾號(hào)報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月15日，美國加州實(shí)現(xiàn)全面重開，餐廳可以恢復(fù)到100%的顧客容量，并取消餐桌之間的社交距離要求，同時(shí)自助餐廳也可恢復(fù)正常營業(yè)。

目前許多餐館都面臨著招聘員工的問題。為了招徠員工，商家們紛紛通過各種員工獎(jiǎng)勵(lì)，甚至提升員工基本工資來吸引應(yīng)聘者，然而大量的餐飲業(yè)崗位還是虛位以待，招不到人。

有餐廳業(yè)主表示，食物原材料供不應(yīng)求?！拔覀?cè)囍嗁徃嗟氖称罚瑥霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，到肉類供應(yīng)商，再到葡萄酒公司，但每一條供應(yīng)鏈都面臨供應(yīng)問題?！?/p>

在一些人仍保持謹(jǐn)慎，繼續(xù)觀望的時(shí)候，一些人已經(jīng)迫不及待地要恢復(fù)正常生活。一家中餐館的老板韜哥表示，餐廳早上剛一開門，就迎來了迫不及待的消費(fèi)者，大家都難掩興奮與激動(dòng)的心情。開業(yè)才十分鐘，餐廳里的位子已經(jīng)全部坐滿，甚至連戶外的座位也全部滿員。來得遲的顧客，不得不在酒樓門口排隊(duì)。餐廳外面排長隊(duì)的畫面，已經(jīng)很久沒有出現(xiàn)過了。

韜哥說，盡管加州的重新開放政策已經(jīng)解除了社交距離，餐廳內(nèi)的桌子可以恢復(fù)疫情之前的近距離位置。但是他依然選擇保持了之前桌子與桌子之間的距離，讓心有疑慮的顧客們不用過于擔(dān)心，放心用餐。之后酒樓會(huì)慢慢地將桌子間的距離調(diào)整地更近，也會(huì)慢慢地恢復(fù)100%的客容量。

韜哥提到，酒樓的菜單價(jià)格比起疫情之前略有提高。因?yàn)楝F(xiàn)在物價(jià)上漲，員工成本也增加了，最低工資標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)提升，再加上他們對(duì)重回崗位上班的員工還提供了返工獎(jiǎng)勵(lì)。因此菜單價(jià)格也不得不調(diào)高一些。同時(shí)韜哥表示，他們也在盡量開源節(jié)流，爭(zhēng)取做到讓菜品價(jià)格最親民化。

最后，韜哥說，過去的一年半時(shí)間內(nèi)餐飲業(yè)受到很大打擊，希望餐飲行業(yè)能借著加州重新開放的機(jī)會(huì)，走出低谷。也希望顧客多多消費(fèi)，重振經(jīng)濟(jì)?？吹骄茦墙K于恢復(fù)了往日的繁忙景象，他感到欣慰不已。(周信)