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今日谷雨，留住最后一抹春光 口感上也不比清明茶遜色
“帆得樵風(fēng)送，春逢谷雨晴。”根據(jù)《中國天文年歷》，今天的11時13分，我們迎來春季的最后一個節(jié)氣——谷雨。
谷雨時節(jié)櫻紅柳綠，花綻鳥鳴，“旅人游汲汲，春氣又融融。農(nóng)事蛙聲里，歸程草色中。”時至暮春，春風(fēng)和融，草色萋萋。
“雨生百谷”，此時還是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)，《月令七十二候集解》中說：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也。”
谷雨·三候
在我國古代，人們將谷雨分為三候：初候，萍始生，二候，鳴鳩拂其羽，飛而兩翼相排，農(nóng)急時也。 三候、戴勝降于桑，織網(wǎng)之鳥，一名戴鵀，陣于桑以示蠶婦也，故曰女功興而戴鵀鳴。谷雨三候所代表的花信為：“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。”
初候，“萍始生”，指谷雨節(jié)氣之后降雨量增多，溫度回升較快，浮萍得到了良好的生長條件。
二候，“鳴鳩拂其羽”，“鳩”在此處指布谷鳥，響亮清徹地鳴聲在告訴人們，此時正是播種的時節(jié)。
三候，“戴勝降于桑”，即戴勝鳥降落于桑樹上，提醒著養(yǎng)蠶的人家，女紅之事也要準(zhǔn)備起來了。
谷雨·天氣
谷雨時節(jié)，空氣濕度變大，降水明顯增多。據(jù)中央氣象臺消息，受冷暖空氣影響，湖北、湖南、廣西、北京、天津、河北等局地將陸續(xù)遭暴雨襲擊，并伴有強對流天氣。此外，在冷空氣和降水共同“打壓”下，全國各地氣溫將大幅下降。
今天西北地區(qū)東部、江漢、江南西部等降溫較為明顯。明天降溫進程逐步展開，東北、華北、黃淮等降幅普遍達到6～12℃，局地超14℃。
22日，北方氣溫降到近期谷底，最高氣溫在18℃上下，而南方降溫要滯后一些，在下周初最高氣溫將降至20℃出頭。氣溫起伏較大，各位要及時添減衣物，小心感冒。
谷雨·品茗
“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間”。相傳谷雨這天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨節(jié)氣這天，茶區(qū)人們不管天氣如何，都會去茶山摘一些新茶回家細(xì)品。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般谷雨茶價格比較經(jīng)濟實惠，水中造型好、口感上也不比清明茶遜色。
