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今日谷雨,留住最后一抹春光 口感上也不比清明茶遜色

“帆得樵風(fēng)送,春逢谷雨晴。”根據(jù)《中國天文年歷》,今天的11時13分,我們迎來春季的最后一個節(jié)氣——谷雨。

谷雨時節(jié)櫻紅柳綠,花綻鳥鳴,“旅人游汲汲,春氣又融融。農(nóng)事蛙聲里,歸程草色中。”時至暮春,春風(fēng)和融,草色萋萋。

“雨生百谷”,此時還是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié),《月令七十二候集解》中說:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種,自下而上也。”

谷雨·三候

在我國古代,人們將谷雨分為三候:初候,萍始生,二候,鳴鳩拂其羽,飛而兩翼相排,農(nóng)急時也。 三候、戴勝降于桑,織網(wǎng)之鳥,一名戴鵀,陣于桑以示蠶婦也,故曰女功興而戴鵀鳴。谷雨三候所代表的花信為:“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。”

初候,“萍始生”,指谷雨節(jié)氣之后降雨量增多,溫度回升較快,浮萍得到了良好的生長條件。

二候,“鳴鳩拂其羽”,“鳩”在此處指布谷鳥,響亮清徹地鳴聲在告訴人們,此時正是播種的時節(jié)。

三候,“戴勝降于桑”,即戴勝鳥降落于桑樹上,提醒著養(yǎng)蠶的人家,女紅之事也要準(zhǔn)備起來了。

谷雨·天氣

谷雨時節(jié),空氣濕度變大,降水明顯增多。據(jù)中央氣象臺消息,受冷暖空氣影響,湖北、湖南、廣西、北京、天津、河北等局地將陸續(xù)遭暴雨襲擊,并伴有強對流天氣。此外,在冷空氣和降水共同“打壓”下,全國各地氣溫將大幅下降。

今天西北地區(qū)東部、江漢、江南西部等降溫較為明顯。明天降溫進程逐步展開,東北、華北、黃淮等降幅普遍達到6~12℃,局地超14℃。

22日,北方氣溫降到近期谷底,最高氣溫在18℃上下,而南方降溫要滯后一些,在下周初最高氣溫將降至20℃出頭。氣溫起伏較大,各位要及時添減衣物,小心感冒。

谷雨·品茗

“正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間”。相傳谷雨這天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨節(jié)氣這天,茶區(qū)人們不管天氣如何,都會去茶山摘一些新茶回家細(xì)品。

谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。

谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般谷雨茶價格比較經(jīng)濟實惠,水中造型好、口感上也不比清明茶遜色。

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