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衡水市市場監(jiān)管局舉辦食品安全“你點我檢”進校園直播活動|環(huán)球熱聞
(資料圖片僅供參考)
中高考即將來臨，日前，衡水市市場監(jiān)督管理局在衡水濱湖新區(qū)志臻實驗中學開展“護航中高考，衡水市食品安全進校園”主題專場直播，向廣大師生及家長直觀展示校園食品安全監(jiān)管、省級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建、餐飲食品監(jiān)督抽檢和食品快速檢測全過程，直播平臺線上觀看量超300萬。
直播活動前期，市市場監(jiān)管局通過線上、線下公開征集師生、家長及廣大消費者最為關心、最想被抽檢的校園食堂食品品類，根據收集的3000余份調查問卷確定了排名前三的食鹽、牛奶和饅頭，作為本次直播活動的主要監(jiān)督抽檢目標品類。此外，直播還邀請衡水市人大代表、政協(xié)委員、師生代表、家長代表全程參與，以“日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、食品快檢”為三條主線，向觀眾多角度展示市場監(jiān)管部門食品安全各項重點監(jiān)管措施。
直播首先向觀眾介紹了衡水濱湖新區(qū)志臻實驗中學創(chuàng)建省級食品安全標準化學校食堂情況、食堂快檢室建設情況以及市場監(jiān)管部門落實食品安全“兩個責任”工作機制情況、制止餐飲浪費專項行動情況、抽檢合格備份樣品利用情況等。針對群眾關注的校園食品安全問題深入開展“把脈診病”，市場監(jiān)管部門抽樣人員、執(zhí)法人員和快檢人員一同進入食堂后廚，按照備餐間、原料庫、蔬菜加工間、面食加工間、肉類加工間、烹飪間以及清洗消毒間的順序，對各個功能間標準要求和市場監(jiān)管部門日常監(jiān)管內容進行了直播，詳細介紹學校食堂食品安全主體責任落實情況，并對部分食材原料進行現(xiàn)場展示。在原材料庫，衡水市綜合檢驗檢測中心抽樣人員對前期投票選出的食鹽、牛奶進行了現(xiàn)場抽樣、封樣，對抽樣過程進行詳細解說，為百姓揭開“食品抽檢”神秘面紗，之后在面食成品間對饅頭進行抽樣檢測。在蔬菜、肉類加工間，依據現(xiàn)場問卷調查結果，選擇了家長代表最為關心的蔬菜和肉類品種送往食堂快檢室進行快檢。在餐飲具清洗消毒間，由快檢人員和學生代表共同進行復用餐飲具的快檢，讓學生充分體驗食品快檢操作流程。在食堂快檢室，快檢人員查看了抽取的蔬菜和肉類檢測結果，結果全部合格，快檢人員現(xiàn)場對農藥、獸藥殘留檢測知識進行了解說。執(zhí)法人員和家長共同打開“查安康”APP，通過“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管軟件實時查看后廚各個操作間工作實況。
直播中，監(jiān)管人員還向學生及觀眾科普如何有效消除果蔬農殘、如何辨認和識讀預包裝食品標簽內容等食品安全知識。參加活動的人員紛紛表示，通過對整個流程的直播參觀，對學校食堂規(guī)范化操作更加認可，對學校食品安全狀況更為放心，對市場監(jiān)管部門日常監(jiān)管工作有了更為直觀的感受。
市市場監(jiān)管局將把此次活動中抽取的食品及時送往實驗室檢驗，檢測結果將及時對社會公示，保障廣大消費者的知情權。對檢出的不合格食品，將第一時間開展核查處置，嚴懲重處食品安全違法行為，堅決守住校園食品安全底線，全力以赴護航中高考。（市市場監(jiān)管局供圖）
