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進(jìn)博會(huì)里的小生意 撬動(dòng)進(jìn)口商品大市場
從進(jìn)博會(huì)中來，到消費(fèi)者中去。盒馬在第二屆進(jìn)博會(huì)中與泰國椰青有了交集之后，誕生了“猴棒椰”品牌。而至11月7日，盒馬完成了此次第四屆進(jìn)博會(huì)期間的所有簽約，再次與多家企業(yè)達(dá)成了新合作，并計(jì)劃研制或推廣多品類產(chǎn)品。
記者獲悉，去年一年，盒馬進(jìn)口直采商品數(shù)量增長近50%。越來越多的消費(fèi)者愿意為進(jìn)口食品買單。通過進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái)，讓更多進(jìn)口商品實(shí)現(xiàn)平民化、本土化，也豐富了國內(nèi)的新消費(fèi)市場。
進(jìn)博會(huì)為企業(yè)搭橋
第四屆進(jìn)博會(huì)上，盒馬分別與奶制品紐仕蘭、肉類供應(yīng)商JBS，以及恒天然和南航進(jìn)行簽約，未來將把進(jìn)口的牛肉和奶制品帶入中國市場。
值得關(guān)注的是，今年的進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場，部分企業(yè)簽約當(dāng)天，也是合作產(chǎn)品的首發(fā)當(dāng)日。就如盒馬與恒天然、南航簽約之后，同步在上海、杭州的盒馬門店上架銷售了一款鮮奶產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是恒天然新西蘭牧場空運(yùn)鮮奶首次進(jìn)入亞洲市場。
不過，鮮奶的運(yùn)輸和儲(chǔ)存，以及時(shí)效性對于物流和海關(guān)而言，都具有一定的挑戰(zhàn)性。盒馬商品品牌中心總經(jīng)理肖路表示，“新西蘭鮮奶空運(yùn)當(dāng)日達(dá)”是盒馬在進(jìn)口商品全球化定制上的嘗試之一。所以在和恒天然合作的基礎(chǔ)上，離不開南航的保駕護(hù)航。
對于從海外進(jìn)口商品的安全性如何把控?肖路介紹，以進(jìn)口鮮牛乳為例，除了要求供應(yīng)商在運(yùn)輸全程中嚴(yán)格控制0-4℃，還和地面冷鏈倉、機(jī)場貨站、航空公司三方建立新的協(xié)同的工作方式，為保障產(chǎn)品鮮度。盒馬與航空公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，也是未來保障貨運(yùn)航班的穩(wěn)定性和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對于其他進(jìn)口食品，清關(guān)時(shí)除了對方的質(zhì)檢報(bào)告外，還需核酸報(bào)告和全面消殺記錄。
“因此在供貨穩(wěn)定和食品安全上，盒馬除了對原供應(yīng)商提出更高要求，還在運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)上通過戰(zhàn)略合作關(guān)系，創(chuàng)新三方協(xié)同流程，保持穩(wěn)定的供貨關(guān)系外，建立更全面的安全流程。”肖路表示。
在疫情常態(tài)化的影響下，還要持續(xù)加碼進(jìn)口產(chǎn)品引入，這背后一定還是利大于弊。據(jù)了解，在盒馬與JBS簽約前，盒馬門店已試水銷售了美國牛肉。3個(gè)月里，每月增長率均超過20%。而且，根據(jù)雙方達(dá)成的這項(xiàng)產(chǎn)地直采合作，盒馬能直接向當(dāng)?shù)?span id="p8bcvqzyi6y0" class="keyword">牧場采購牛肉，進(jìn)口貿(mào)易中間環(huán)節(jié)消耗資金至少節(jié)省10%，中轉(zhuǎn)貿(mào)易時(shí)間上至少節(jié)省10%。
從單品向多品拓展
其實(shí)，簽約只是企業(yè)發(fā)展這一品類的開始，如何從單產(chǎn)變?yōu)槎鄠€(gè)衍生品，才是企業(yè)的最終目標(biāo)。
雖然對于當(dāng)下簽約的三大品類，盒馬還沒有明確的產(chǎn)品計(jì)劃，但從以往進(jìn)口商品案例來看，猴棒椰椰子水被消費(fèi)者接受后，在品牌化發(fā)展的鋪墊和加持下，猴棒椰厚椰乳、猴棒椰椰子味氣泡水等商品陸續(xù)面世，椰子卷等新品也正在研發(fā)中。
盒馬相關(guān)人員還透露，猴棒椰椰子水也是今年盒馬椰子雞火鍋的主要原料，從椰青到猴棒椰，盒馬不僅將展品變成商品，還在探索更多可能性。
除了椰青類的產(chǎn)品，此前盒馬采用進(jìn)口俄羅斯西伯利亞硬紅小麥，通過自己的研發(fā)，打造本土消費(fèi)品牌千揉刀削面。據(jù)悉，該產(chǎn)品目前每月GMV達(dá)到20萬元人民幣，已達(dá)到盒馬面食類第二位、復(fù)購率第一。
所以，加大進(jìn)口考驗(yàn)的還有企業(yè)的研發(fā)能力。
對于如何篩選進(jìn)口商品，肖路在接受記者采訪時(shí)表示，盒馬每一次簽約的背后是有大數(shù)據(jù)的支撐的，通過消費(fèi)者多次在盒馬門店及線上下單，盒馬可以及時(shí)獲取到前沿的消費(fèi)趨勢。同時(shí)，盒馬的用戶群體主要集中在一線城市的年輕消費(fèi)者中，而這一部分的客群畫像往往能夠引領(lǐng)新的消費(fèi)趨勢演變。
進(jìn)口政策保駕護(hù)航
正如上述所言，在整個(gè)采購和落地的流程中，企業(yè)可能會(huì)面臨運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、海關(guān)等多重問題。而解決這些問題的背后，主要在于當(dāng)前政策對于進(jìn)口商品的利好和企業(yè)扶持。
“原來鮮奶進(jìn)入中國市場，光檢驗(yàn)檢疫就要5天時(shí)間，而現(xiàn)在基本可以做到周一擠奶，周二上飛機(jī)，周三就已經(jīng)到了消費(fèi)者的餐桌，只要72小時(shí)。”紐仕蘭新云董事長盛文灝表示，這也源于進(jìn)博會(huì)搭建了優(yōu)化營商環(huán)境的政策通道，叫“清關(guān)零等待，貿(mào)易便利化”。這就是貿(mào)易便利化帶來的紅利。
在2020年初，2019年版《跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單》正式實(shí)施。與2018年版相比，新版清單增加了92類商品，納入了部分近年來消費(fèi)需求比較旺盛的商品，包括凍海鮮、酒類以及家用電器。新政的實(shí)施，不僅是通關(guān)時(shí)間得以縮短，更重要的是整個(gè)進(jìn)口流程縮短。
不過，對于進(jìn)口產(chǎn)品引入到中國市場之后，如何能更大程度落地仍需探討。盛文灝坦言，目前還在與盒馬雙方探討，如何進(jìn)行牧場升級、奶源升級、品牌升級，以滿足盒馬消費(fèi)者的細(xì)分化、多樣化、專業(yè)化需求。(記者劉卓瀾)
