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12月18日，胡潤(rùn)研究院攜手環(huán)球首發(fā)聯(lián)合發(fā)布《2022水肌因·胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》（2022 SHUIJIYIN · Hurun China Food Industry Top 100）。貴州茅臺(tái)以2.4萬(wàn)億元的價(jià)值保持中國(guó)食品行業(yè)最具價(jià)值企業(yè)，價(jià)值同比上升10%，拉大了與后幾名的距離，超過(guò)第二名到第六名五家企業(yè)的價(jià)值總和。

(資料圖片僅供參考)

五糧液以6600億元價(jià)值位居第二；農(nóng)夫山泉以5200億元價(jià)值排名第三，價(jià)值同比上升44%，超過(guò)海天，成為價(jià)值最高的民營(yíng)食品企業(yè)，也是價(jià)值最高的軟飲料企業(yè)。

榜單第四至第十名分別是海天味業(yè)、山西杏花村汾酒廠、瀘州老窖、牧原食品、百威亞太、洋河酒廠、益海嘉里金龍魚糧油。

據(jù)悉，此次榜單按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。上市公司市值按照2022年9月30日的收盤價(jià)計(jì)算，非上市公司估值參考同行業(yè)上市公司或者根據(jù)最新一輪融資情況進(jìn)行估算。這是胡潤(rùn)研究院第二次發(fā)布“中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜”。

胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)表示：“食品行業(yè)是一個(gè)比較穩(wěn)定的行業(yè)，百?gòu)?qiáng)中92家企業(yè)去年也在榜單上，今年新上榜8家企業(yè)，其中只有徐福記一家進(jìn)入前80名?！?/p>

“民營(yíng)企業(yè)對(duì)食品行業(yè)貢獻(xiàn)很大，百?gòu)?qiáng)中有68%是民營(yíng)企業(yè)。此次新上榜的8家企業(yè)全部是民營(yíng)企業(yè)。農(nóng)夫山泉超過(guò)海天，成為價(jià)值最高的民營(yíng)食品企業(yè)?！焙鷿?rùn)表示。

據(jù)悉，本次榜單中的“中國(guó)食品企業(yè)”是指公司總部在中國(guó)的企業(yè)，在中國(guó)A股或港股上市的外資控股企業(yè)也在研究范圍之內(nèi)。外資控股企業(yè)在中國(guó)的全資子公司，如果沒(méi)有在A股或港股上市，則不在調(diào)研范圍之內(nèi)，比如雀巢中國(guó)、可口可樂(lè)中國(guó)、達(dá)能中國(guó)。

上榜的100家食品企業(yè)涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調(diào)味品、烘培、糧油、保健品和農(nóng)牧行業(yè)。本次榜單中的農(nóng)牧企業(yè)包括主業(yè)是糧食種植的企業(yè)（如北大荒農(nóng)墾），主業(yè)是提供農(nóng)作物種子、種苗的農(nóng)牧企業(yè)（如隆平高科）不在研究范圍內(nèi)；包括主業(yè)是牲畜養(yǎng)殖并提供肉制品原料的企業(yè)（如牧原），主業(yè)是飼料/動(dòng)物疫苗等產(chǎn)業(yè)的農(nóng)牧企業(yè)（如海大）不在研究范圍內(nèi)。

今年上榜門檻為100億元，比去年下降15億元；前50名門檻為250億元，比去年下降26億元；前10名門檻為2,300億元，比去年下降110億元。上榜企業(yè)總價(jià)值為9.2萬(wàn)億元，比去年下降4%。非上市企業(yè)比去年多3家，達(dá)27家，包括李錦記、華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈等。

胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)表示：“與歐美食品行業(yè)相比，中國(guó)最大的特色是白酒第一，今年的白酒企業(yè)又比去年多一家。酒類占這個(gè)百?gòu)?qiáng)榜的三分之一，其中四分之三是白酒。白酒行業(yè)的第一名不出意外仍然是茅臺(tái)，且價(jià)值繼續(xù)上漲，拉大了與后幾名的距離，超過(guò)第二名到第六名五家企業(yè)的價(jià)值總和。

對(duì)比今年和去年的榜單，調(diào)味品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈了，第一名海天和第二名李錦記的差距正在縮小。有些行業(yè)受到一定的沖擊，比如糧油行業(yè)，前三名金龍魚、福臨門、魯花的價(jià)值都有所下滑；乳制品行業(yè)的伊利、蒙牛、飛鶴、妙可藍(lán)多、光明、新希望乳業(yè)都下跌顯著。有些行業(yè)則發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，比如啤酒行業(yè)，前三名的百威亞太、華潤(rùn)啤酒、青島啤酒價(jià)值都有一定的提升。

“有兩家企業(yè)的價(jià)值增長(zhǎng)超過(guò)1000億，一家是茅臺(tái)，另一家是農(nóng)夫山泉。農(nóng)夫山泉的掌門人鐘睒睒今年蟬聯(lián)中國(guó)首富。今年胡潤(rùn)百富榜前100名中有8位食品行業(yè)企業(yè)家，他們的食品企業(yè)都在本次食品榜的前30名。可以說(shuō)，如果你從事食品行業(yè)，想進(jìn)我們百富榜前100名，那么你需要把你的食品企業(yè)做到中國(guó)的前30名?！焙鷿?rùn)表示。

在這個(gè)榜單上，很多品牌都為中國(guó)消費(fèi)者所熟知，但它們背后的企業(yè)不一定為大眾所了解。2022這一年，當(dāng)AI、硬科在繼續(xù)改變著我們的生活和消費(fèi)習(xí)慣的時(shí)候，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，特別是食品行業(yè)，仍然保持著不錯(cuò)的發(fā)展，比如農(nóng)夫山泉、牧原。胡潤(rùn)表示：“人們常說(shuō)，如果你要真正了解一個(gè)國(guó)家，很重要的一點(diǎn)就是要了解這個(gè)國(guó)家的食物。中國(guó)自古以來(lái)是一個(gè)美食大國(guó)，擁有著非常豐富的美食文化，希望這份榜單能幫助更多人了解中國(guó)這個(gè)世界美食國(guó)度。另一方面，也希望這份榜單能鼓勵(lì)更多年輕的食品企業(yè)。”

環(huán)球首發(fā)創(chuàng)始人周巧娥認(rèn)為：“聯(lián)合發(fā)布2022中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜，初衷是希望助力鄉(xiāng)村振興，助推食品行業(yè)品牌走向全國(guó)乃至走向世界，把國(guó)外的地標(biāo)食品迎進(jìn)來(lái)，讓中國(guó)地標(biāo)食品走出去，助力品牌的快速傳播和品牌產(chǎn)品有效落地是我們環(huán)球首發(fā)平臺(tái)不懈的追求和努力的方向。我們希望在環(huán)球首發(fā)與胡潤(rùn)百富的共同推動(dòng)下，發(fā)現(xiàn)更多的優(yōu)質(zhì)食材，賦能更多食品品牌企業(yè)?！?/p>