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南湖咖啡廳38年后原址重開
南湖咖啡廳38年后原址重開
(資料圖片僅供參考)
老物件喚醒“舊時光” “老味道”煥發(fā)新活力
□南京日報/紫金山新聞記者
朱凱黃琳燕
7月5日下午，南湖咖啡廳門外，南京姑娘丸子正站在店前的舊式摩托車前拍照。“這邊很文藝，有種懷舊的感覺，今年新開了咖啡廳，特地來品嘗打卡?！?/p>
今年1月，“南湖記憶”二期項目正式開街，南湖咖啡廳也在原址重開。半白半綠的墻面、課桌式的咖啡桌、舊家具、老相片，店內(nèi)的裝修復(fù)刻上世紀(jì)80年代的模樣，沉淀著滿滿的歲月味道。
南湖記憶項目策劃設(shè)計方、南京門派文旅科技發(fā)展有限公司策劃設(shè)計部付蘭英介紹，1985年，南京第一家路邊咖啡廳在南湖開業(yè)后風(fēng)靡一時，這次“重生”的南湖咖啡廳就開在38年前咖啡店的原址上。店里搜集了許多具有年代感的裝飾擺件，營造出復(fù)古的感覺。
“來一杯13路特調(diào)?！毕M者劉女士進(jìn)店點了一杯咖啡，她說，記得小時候這邊開過一家咖啡店，當(dāng)時無緣品嘗，這次特地來嘗一嘗?！昂芏嗄昵埃暇?3路公交車開得很‘生猛’，看到這個名字，就想點一杯嘗嘗，味道果真和當(dāng)時的公交車一樣‘猛’?！?/p>
“13路特調(diào)”“2號路拿鐵”“小時候的味道”“憶苦思甜新南湖”……記者看到，店里咖啡飲品的名字，也帶上了南湖附近著名的公交車線路、馬路名和當(dāng)年流行的口號標(biāo)語，勾起老南京人的記憶。
下午時分，店內(nèi)零零散散坐著幾桌顧客。店長付九龍告訴記者，南湖咖啡廳開在熱鬧的社區(qū)，各個年齡段的客群都有，既有專程來打卡的年輕人、慕名而來的游客，也有特地來回味舊時光的“老南湖人”?！皬?月開業(yè)至今，周末平均每天的銷售額能達(dá)到6000元到8000元，市場反響很不錯?！?/p>
在小店的運營中，越來越多的南京記憶、南京味道與咖啡融合。付九龍介紹，夏天到來，店里以南京人以前愛吃的馬頭牌冰棍為靈感，推出了“老南京的夏天”新品咖啡，將冰磚融入濃縮咖啡，每一口都有馬頭牌冰磚的奶香在舌尖綻放。6月，小店與響堂梔子花合作，喝咖啡送梔子花盆栽，吸引了頗多人氣。“以后還會推出更多和南京文化相關(guān)的飲品和活動，吸引更多人打卡，讓咖啡融入到城市的煙火氣。”
記者手記
從小西湖到“南湖記憶”，從門西街區(qū)到金銀街國際青年藝術(shù)街區(qū)，近兩年，南京城市更新邁出“加速度”。一條條鐫刻著時代印記的老街巷，經(jīng)過提升改造，蝶變?yōu)槊利惤志昂途W(wǎng)紅打卡點。
南湖記憶項目策劃設(shè)計方向記者展示了一組數(shù)據(jù)：“南湖記憶”一期開街以來，60%的商戶表示銷量有所增長，重點商戶營收平均增加了30%以上。城市更新，將記憶中的文化符號和現(xiàn)代消費習(xí)慣結(jié)合，不僅帶來了“回憶殺”，也升騰了煙火氣，激發(fā)消費新活力。
老城造新景，南京多條街巷出圈走紅，但在記者的采訪中，也看到部分街區(qū)略顯冷清。街巷更新升級既要引入新業(yè)態(tài)、新元素，也需要與原本的街區(qū)風(fēng)貌、生活習(xí)慣相適應(yīng)，延續(xù)人文技藝與城市煙火，同時還要完善配套與管理，塑造真正有回憶、有溫度、有活力的“老城新景”。
