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中國(guó)奶業(yè)入鏡《行進(jìn)中的中國(guó)》
中國(guó)的發(fā)展離不開世界，世界的繁榮也需要中國(guó)。日前，中宣部國(guó)際傳播局“紀(jì)錄中國(guó)”重大外宣項(xiàng)目、國(guó)家廣電總局“十四五”紀(jì)錄片重點(diǎn)選題——系列紀(jì)錄片《行進(jìn)中的中國(guó)》第二季“經(jīng)濟(jì)篇”播出，片中提出了一個(gè)設(shè)問：中國(guó)制造如何推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)能為世界經(jīng)濟(jì)注入新活力嗎？
2020年，中國(guó)提出構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，中國(guó)不僅加速融入國(guó)際貿(mào)易、擴(kuò)大“朋友圈”，在擴(kuò)大內(nèi)需目標(biāo)的指引下，作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的一大基石，中國(guó)制造也正以前所未有的速度和力度，向高質(zhì)量方向轉(zhuǎn)變。
在這樣一個(gè)重大轉(zhuǎn)型階段，中國(guó)制造準(zhǔn)備好了嗎？
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制造業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的基石
英國(guó)導(dǎo)演羅飛在中國(guó)工作生活長(zhǎng)達(dá)25年，《行進(jìn)中的中國(guó)》就是通過他深入現(xiàn)場(chǎng)的觀察和采訪，向國(guó)際社會(huì)展現(xiàn)了一個(gè)真實(shí)、立體、全面的中國(guó)。
在紀(jì)錄片中，羅飛登上中老國(guó)際鐵路從昆明出發(fā)，抵達(dá)老撾萬象市，這是中國(guó)拓展東南亞貿(mào)易圈的重要布局。
據(jù)悉，中老國(guó)際鐵路貨運(yùn)專列最快僅需26個(gè)小時(shí)就能到達(dá)老撾萬象，這其中包括通關(guān)所需時(shí)間，而這段路程用卡車運(yùn)輸則需要3-10天左右。中老鐵路開通之后，來自全中國(guó)的貨物在昆明集結(jié)，再運(yùn)送到東南亞各國(guó)。
就在中老鐵路開通前的幾個(gè)月，上海號(hào)中歐班列也正式開通。一輛中歐班列從始發(fā)站上海市出發(fā)，搭載服裝、光伏產(chǎn)品等50個(gè)集裝箱，橫跨亞洲、歐洲，最終抵達(dá)德國(guó)漢堡。新冠肺炎疫情嚴(yán)重影響了國(guó)際運(yùn)輸，而中歐班列卻實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)和穩(wěn)定運(yùn)行。
在這基礎(chǔ)上，中國(guó)還部署建設(shè)了21個(gè)自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)和海南自由貿(mào)易港，打造了一系列對(duì)外開放的新高地、試驗(yàn)田，全方位、高水平對(duì)外開放的新格局加快形成。
有數(shù)據(jù)表明：2021年，中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到114萬億元，占全球經(jīng)濟(jì)的比重由2012年11.4%上升到18%以上。十年來，中國(guó)的商品出口占國(guó)際市場(chǎng)的份額由11%上升到15%，貨物貿(mào)易第一大國(guó)的地位得到了增強(qiáng)。
可見，作為“世界工廠”的中國(guó)，對(duì)于全球經(jīng)濟(jì)的供給作用無可撼動(dòng)。而在維持穩(wěn)定貿(mào)易供給的同時(shí)，中國(guó)也以超大市場(chǎng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，持續(xù)擔(dān)當(dāng)全球經(jīng)濟(jì)的“穩(wěn)定器”。
當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，我國(guó)即將進(jìn)入向?qū)崿F(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的新發(fā)展階段，國(guó)內(nèi)發(fā)展條件也在深刻變化，以暢通國(guó)民經(jīng)濟(jì)循環(huán)為主構(gòu)建新發(fā)展格局，是對(duì)“十四五”乃至更長(zhǎng)時(shí)期我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略和路徑作出的重大調(diào)整完善。
不過，受新冠肺炎疫情影響，加之國(guó)際貿(mào)易沖突頻繁，全球經(jīng)濟(jì)基本盤仍不穩(wěn)定。中國(guó)經(jīng)濟(jì)如何頂住壓力，在維護(hù)自身穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí)，持續(xù)為全球經(jīng)濟(jì)注入活力？
這就意味著，中國(guó)將在保持對(duì)外開放持續(xù)加深的同時(shí)，加快國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)內(nèi)消費(fèi)，打造國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。全面促進(jìn)消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用，是“十四五”規(guī)劃提出的要求。
而實(shí)際上，要釋放14億人的消費(fèi)潛力，不僅要擴(kuò)大消費(fèi)，根本動(dòng)力在于提振中國(guó)制造業(yè)的水平。
有專家認(rèn)為，制造業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的基石，為增強(qiáng)中國(guó)制造業(yè)的韌性和競(jìng)爭(zhēng)力，需要著力構(gòu)建自主可控、品質(zhì)安全、生產(chǎn)高效的制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，高質(zhì)量發(fā)展是時(shí)代賦予中國(guó)制造的使命與責(zé)任。
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中國(guó)奶業(yè)入鏡《行進(jìn)中的中國(guó)》
那么，中國(guó)制造準(zhǔn)備好了嗎？
無獨(dú)有偶，紀(jì)錄片《行進(jìn)中的中國(guó)》鏡頭下的中國(guó)奶業(yè)給出了自己的答案。
2008年的“三聚氰胺事件”，是很多國(guó)人和整個(gè)中國(guó)奶業(yè)都不愿回首的往事。
“2012年，我去德國(guó)參加展會(huì)，發(fā)現(xiàn)同行的中國(guó)人到藥店里一箱箱地把奶粉都搶光了，作為奶業(yè)人，我心里受到了一種刺激，我就下決心一定要把奶粉做起來，讓每一個(gè)中國(guó)孩子都喝上世界頂級(jí)的好奶粉。”這是君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華提及過的一段經(jīng)歷。
君樂寶原本是河北省的一家生產(chǎn)酸奶的乳制品企業(yè)，此前從未涉足過奶粉行業(yè)。但就是因?yàn)檫@一次德國(guó)之行，創(chuàng)始人魏立華決定開始做奶粉，讓國(guó)人重拾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心。
創(chuàng)業(yè)從沒有坦途，擺在魏立華面前的路滿是荊棘。尤其是河北乳業(yè)，用魏立華自己的話說，這是“在廢墟上重建”，需要更大的勇氣、魄力和更徹底的改變。這是時(shí)代給予民族企業(yè)的挑戰(zhàn)，同時(shí)也是機(jī)遇。
2014年，君樂寶奶粉以“黑馬”之姿闖入奶粉行業(yè)，2021年，君樂寶奶粉產(chǎn)銷量突破10萬噸。從不被看好到成為行業(yè)“領(lǐng)頭羊”，再到成功帶領(lǐng)國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)占有率從不足30%增長(zhǎng)到70%左右，這不僅是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)逆境而生的故事，更是中國(guó)制造高質(zhì)量發(fā)展的縮影。
因?yàn)?，看似?jiǎn)單的一罐奶粉背后，是君樂寶以重資產(chǎn)投入打造全產(chǎn)業(yè)鏈布局的決心和恒心。為了讓奶粉的質(zhì)量安全得到十足保證，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工，君樂寶把奶粉生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)都牢牢把握在自己手中，筑牢了奶業(yè)的發(fā)展根基。
“得奶源者得天下。”曾經(jīng)的教訓(xùn)讓中國(guó)奶業(yè)明確，品質(zhì)安全的根基在于奶源建設(shè)。
君樂寶在河北張家口壩上草原，建設(shè)了中國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)基地——旗幟乳業(yè)，這里藏著中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的秘密。
好草喂好牛，好牛產(chǎn)好奶，為保證奶源的優(yōu)質(zhì)，君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈布局從種草開始。
壩上草原是國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的奶源地之一。在這里，君樂寶布局了38萬畝牧草種植基地，并與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)研究所合作，在品種改良、收割、貯存等方面取得重要突破，大大減少了對(duì)國(guó)外的依賴。
據(jù)了解，君樂寶的牧草品質(zhì)也已經(jīng)接近國(guó)際水平。高品質(zhì)的牧草，可從源頭保證生鮮乳的質(zhì)量。
此外，旗幟牧場(chǎng)采用國(guó)際領(lǐng)先的設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)代化養(yǎng)殖管理方式，為奶牛提供舒適的生活。
恒溫牛舍、智能項(xiàng)圈、TMR（全混合日糧）飼養(yǎng)、干燥柔軟的牛臥床......君樂寶在奶牛養(yǎng)殖方面全面對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)水平，牧場(chǎng)原奶的菌落總數(shù)、體細(xì)胞、蛋白質(zhì)等核心指標(biāo)優(yōu)于歐盟、美國(guó)、日本標(biāo)準(zhǔn)。
如今，君樂寶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、智能化的奶源自主建設(shè)，在全國(guó)擁有牧場(chǎng)26個(gè)，在建牧場(chǎng)22個(gè)；家庭牧場(chǎng)將在2025年建成100個(gè)；奶牛存欄近14萬頭。
“水到絕境成飛瀑。”是魏立華常說的一句話。如今，很多人看到了國(guó)產(chǎn)奶粉的逆襲，而逆襲背后是腳踏實(shí)地的努力。
十余年來，國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)實(shí)行了最嚴(yán)格的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的提質(zhì)增效，建成了完善的食品安全保障和監(jiān)督體系，從而重新獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。
可見，解決好消費(fèi)需求、企業(yè)增長(zhǎng)、雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)三者間的關(guān)系，根源還在于企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，提升品質(zhì)，提高經(jīng)營(yíng)效率，滿足消費(fèi)需求，做實(shí)發(fā)展，做大市場(chǎng)。
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從“奶業(yè)大國(guó)”到“奶業(yè)強(qiáng)國(guó)”
很顯然，中國(guó)制造的高質(zhì)量發(fā)展還在路上。
從“中國(guó)制造”到“中國(guó)創(chuàng)造”，再到“中國(guó)智造”，科技創(chuàng)新成為了引領(lǐng)中國(guó)制造本輪發(fā)展的源動(dòng)力，同時(shí)也為未來發(fā)展指明了道路。
當(dāng)前，民族品牌聚焦科技創(chuàng)新的思維，已經(jīng)從僅關(guān)注產(chǎn)品端和服務(wù)端的創(chuàng)新，延伸到聚焦產(chǎn)業(yè)共性、核心技術(shù)的科研創(chuàng)新，這些創(chuàng)新關(guān)乎國(guó)家戰(zhàn)略，針對(duì)“卡脖子”問題，給出了中國(guó)思路。
舉例而言，種子是農(nóng)業(yè)發(fā)展的“芯片”，更是食品工業(yè)的“基石”，然而由于歷史原因，我國(guó)種業(yè)在主要的種植業(yè)品種、畜牧業(yè)品種和發(fā)酵菌種三方面都存在進(jìn)口依存度高的問題。
具體以乳業(yè)為例，目前我國(guó)的優(yōu)質(zhì)草種、牛種、發(fā)酵菌種都需要大量進(jìn)口，國(guó)產(chǎn)水平的穩(wěn)定性、優(yōu)質(zhì)度都難以達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，不能滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求。
值得慶幸的是，一場(chǎng)聚焦在奶業(yè)源頭的科技革命正在悄然展開。
為解決技術(shù)“卡脖子”問題，提升我國(guó)乳業(yè)的自主性，維護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈安全性和穩(wěn)定性，君樂寶將目光投入到了產(chǎn)業(yè)鏈上游的核心技術(shù)層面。
2021年，君樂寶投資5億元建成的君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，這是集科學(xué)研究基地、創(chuàng)新產(chǎn)品孵化基地、國(guó)家項(xiàng)目示范基地、消費(fèi)者體驗(yàn)基地四大功能于一體的乳業(yè)研發(fā)中心，實(shí)現(xiàn)從牧草種植、奶牛育種、母乳研究、菌種開發(fā)、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)制等的體系化創(chuàng)新，并對(duì)一些關(guān)鍵的奶業(yè)技術(shù)難題進(jìn)行攻關(guān)突破，全面強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈科研競(jìng)爭(zhēng)力。
在此背景下，中國(guó)乳業(yè)一個(gè)個(gè)的“卡脖子”技術(shù)正在不斷被攻破。
針對(duì)我國(guó)益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑長(zhǎng)期被國(guó)外壟斷的問題，君樂寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并加入“國(guó)際菌種聯(lián)盟”。依托菌種庫，完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產(chǎn)工藝構(gòu)建、特色產(chǎn)品開發(fā)的系統(tǒng)工作，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，打破了國(guó)外壟斷。
此外，君樂寶與國(guó)家種業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略同頻共振，在奶牛遺傳育種領(lǐng)域加強(qiáng)科技攻關(guān)和推廣應(yīng)用。眾所周知，奶牛良種是奶業(yè)的根基，在現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展過程中，抓好奶牛品種遺傳改良和種質(zhì)資源創(chuàng)新利用是首要工作。
2021年，君樂寶成立育種公司，目前已擁有國(guó)內(nèi)種公牛站、美國(guó)全資子公司、核心育種場(chǎng)和胚胎移植示范場(chǎng)和年產(chǎn)能5萬枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室，育種體系架構(gòu)清晰，初具雛形。力爭(zhēng)到2026年實(shí)現(xiàn)自主培育優(yōu)秀種公牛，遺傳進(jìn)展國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，與國(guó)際平均水平相當(dāng)。
“目前，我們從奶牛的良種改良到胚胎移植，提升奶牛的品質(zhì)和單產(chǎn)，到我們科技產(chǎn)品的創(chuàng)新，都是推動(dòng)未來君樂寶發(fā)展的主要?jiǎng)恿Α?rdquo;魏立華表示，雙循環(huán)背景下，中國(guó)制造未來發(fā)展要靠科技、創(chuàng)新來打破國(guó)外技術(shù)壟斷，來支撐發(fā)展。
奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的民生產(chǎn)業(yè)，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中極具代表性的重要產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，中國(guó)人年均攝入乳制品遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，未來還有很大的發(fā)展空間。近年來中國(guó)乳業(yè)全面加快奶業(yè)振興，綜合水平不斷提升，市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大，助力國(guó)內(nèi)循環(huán)和國(guó)際循環(huán)相互促進(jìn)。
相信，在社會(huì)各界的努力下，不久的將來，中國(guó)奶業(yè)將逐步實(shí)現(xiàn)從奶業(yè)大國(guó)向奶業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)，以君樂寶為代表的民族品牌將引領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)向全面振興邁開堅(jiān)實(shí)步伐，推動(dòng)我國(guó)實(shí)現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和持續(xù)健康發(fā)展。（來源：瞭望智庫）
