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今亮點(diǎn)！熟水泡面，方便面三巨頭賣涼白開
【資料圖】
7月20日，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者獲悉，統(tǒng)一也推出熟水新品：格泉涼開水。這意味著康師傅、統(tǒng)一和今麥郎方便面三巨頭都開始賣涼白開了。不過，三家企業(yè)對熟水的態(tài)度則不同。
據(jù)了解，統(tǒng)一旗下飲用水品牌已經(jīng)包括愛夸、巴馬泉等高端產(chǎn)品，格泉涼白開經(jīng)UHT125℃純物理燒開殺菌，不產(chǎn)生溴酸鹽等有害物質(zhì)，打破傳統(tǒng)500ml裝的規(guī)格，采用了1L裝規(guī)格，更實(shí)惠，也更能夠滿足炎熱夏季消費(fèi)者的大量飲水需求。目前，該款新品已在部分地區(qū)試銷。
在方便面三巨頭中，統(tǒng)一推出熟水產(chǎn)品最晚。今麥郎推出熟水的時間最長。2016年，今麥郎推出“涼白開”，成為中國首款擁有UHT熱殺菌處理技術(shù)的瓶裝水。2020年，今麥郎涼白開的銷售額已經(jīng)超過了20億元。2020年4月，康師傅“喝開水”正式上市，并邀請了當(dāng)紅明星蔡徐坤代言。中金證券數(shù)據(jù)顯示，喝開水2021年銷售額已接近10億元。
值得注意的是，飲用水頭部品牌農(nóng)夫山泉也推出了一款熟水產(chǎn)品“白開水”。2019年，旺旺也曾推出過一款“涼白開”產(chǎn)品。
涼白開等品牌也成為下沉市場的模仿對象。有消息顯示，德州寧津縣綠波泉食品飲料廠生產(chǎn)的綠波泉涼白開因擅自使用今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的“涼白開”的標(biāo)識，被處罰2萬元。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，各個企業(yè)熟水的名字都很難區(qū)別，工藝也相似，品類難打差異化?？祹煾?、統(tǒng)一以及農(nóng)夫山泉的重點(diǎn)不在熟水領(lǐng)域，他們之所以推出熟水產(chǎn)品是由于技術(shù)要求不高，容易實(shí)現(xiàn)占位，可謂“進(jìn)可攻退可守”：如果熟水能成為大品類，可以乘勢壯大；如果品類沒有發(fā)展起來，投入的成本也不高。
消費(fèi)者對熟水的認(rèn)可程度也有不同。一位滴滴司機(jī)曾告訴藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者，平時喜歡喝涼白開，感覺這個水口感較好。也有消費(fèi)者稱：“涼白開是一款有質(zhì)量品味的水，比起那些水庫地表水強(qiáng)太多了?！?/p>
同時，也有消費(fèi)者持相反的意見：“一定打不開市場。定位都錯了。白開水自己可以燒，成本更便宜”?！胺?天以上的白開水，還有人會喝嗎？何況幾個月的白開水?！?/p>
最初的涼白開定位較低，今麥郎也在將涼白開高端化。2022年，今麥郎推出主打高端場景的今麥郎涼白開玻璃瓶裝新品“十二時辰”，并將PET瓶包裝正式煥新為輕量包裝。今麥郎飲品相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示將推出一系列政策支持助力涼白開新品在一二線城市的銷售。
上述人士認(rèn)為，高端飲用水體現(xiàn)的是水源的稀缺性和水質(zhì)的優(yōu)越性，不是因?yàn)榫碌牟Ａ堪b就能實(shí)現(xiàn)高端化的。熟水在消費(fèi)者的認(rèn)知中就是大眾化的飲用水，所以定位大眾化更為適合。
