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作者：穆瑀宸

老字號(hào)“天府可樂(lè)”因破產(chǎn)風(fēng)波重歸大眾視野。

2023年1月5日上午11點(diǎn)，為了回應(yīng)破產(chǎn)傳聞，天府可樂(lè)（重慶）飲品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天府可樂(lè)”）董事長(zhǎng)蔣林率先出面，現(xiàn)身淘寶直播間，他表示，“這是外界的誤解，我們還在?！?/p>

(資料圖)

1月6日下午5點(diǎn)，天府可樂(lè)董事、副董事長(zhǎng)以及天府可樂(lè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第五代傳承人錢黃在直播間也開(kāi)啟了直播首秀，除了辟謠外，他還盡力給消費(fèi)者講解天府可樂(lè)的品牌故事。即使被消費(fèi)者戲稱像保安大叔，他也笑著回應(yīng)，“我就是保衛(wèi)天府可樂(lè)的人”。

在直播前，錢黃告訴時(shí)代周報(bào)記者，“感覺(jué)（直播）準(zhǔn)備的還不是特別充分，但我們還是希望能把被動(dòng)的局面扭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)?！?/p>

就在兩天前，一則關(guān)于#天府可樂(lè)宣布破產(chǎn)#的話題沖上微博熱搜，引發(fā)了不少國(guó)人的懷舊情緒，也令網(wǎng)友擔(dān)憂：天府可樂(lè)是否將退出市場(chǎng)？隨后，天府可樂(lè)在微博上公開(kāi)回應(yīng)稱，天府可樂(lè)的品牌、商標(biāo)、配方以及生產(chǎn)等早在2018年便逐步移交至天府可樂(lè)(重慶)飲品有限公司，此次破產(chǎn)清算并不會(huì)影響天府可樂(lè)的正常發(fā)展。

值得注意的是，蔣林在上述直播中還透露了，因?yàn)椤捌飘a(chǎn)傳聞”，天府可樂(lè)登上了淘寶趨勢(shì)熱榜，其天貓店銷量暴漲17倍，目前仍然持續(xù)在暴漲中。不僅如此，隨著天府可樂(lè)銷量暴漲，其他本土可樂(lè)品牌也跟著銷量大增，包括嶗山可樂(lè)、敦煌可樂(lè)等也遭到網(wǎng)友連帶掃貨。嶗山可樂(lè)還在淘寶旗艦店掛出公告，表示馬上直播開(kāi)播。

圖源：淘寶APP截圖

然而天府可樂(lè)這波情懷雖然勾起了消費(fèi)者們的野性消費(fèi)，但持續(xù)仍具諸多困難。

“天府可樂(lè)引發(fā)的國(guó)貨情節(jié)，并不能從根本上改變市場(chǎng)格局?！鄙虾Ｖ羺R營(yíng)銷咨詢有限公司首席顧問(wèn)張戟向時(shí)代周報(bào)記者表示，整個(gè)可樂(lè)市場(chǎng)已經(jīng)完全被“兩樂(lè)（可口可樂(lè)和百事可樂(lè)）”壟斷，其擁有強(qiáng)勢(shì)的品牌影響力和渠道控制力，并已牢牢占據(jù)了市場(chǎng)和消費(fèi)心智。

故事仍在繼續(xù)

錢黃向記者坦言，“在2017年開(kāi)始我們就曾注銷了很多個(gè)公司，比如重慶天府可樂(lè)渝龍食品飲料有限公司、中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司重慶供銷分公司等。但在當(dāng)時(shí)并沒(méi)有引起影響，甚至沒(méi)有一篇報(bào)道，沒(méi)想到這次的破產(chǎn)清算會(huì)引起如此大的風(fēng)波。”

而這場(chǎng)風(fēng)波源于重慶第五中級(jí)人民法院發(fā)布的有關(guān)中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司（重慶）的破產(chǎn)清算的公告。公告顯示，本院破產(chǎn)庭移送審管辦（2022）渝05破申818號(hào)破產(chǎn)清算案件破產(chǎn)管理人選定工作于2022年12月29日在具有重慶市高級(jí)人民法院公布的企業(yè)破產(chǎn)案件二級(jí)管理人資格名冊(cè)里，在一體化平臺(tái)雙隨機(jī)搖號(hào)選定“重慶海川企業(yè)清算有限公司”為中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司(重慶)的破產(chǎn)管理人。

隨后不久，一則#天府可樂(lè)申請(qǐng)破產(chǎn)#的話題登上了熱搜榜，截至1月7日，該話題的閱讀量已經(jīng)達(dá)到1.7億。許多網(wǎng)友對(duì)天府可樂(lè)的遺憾退場(chǎng)表示唏噓，紛紛表示“小時(shí)候喝的，可惜了”“還沒(méi)喝過(guò)，就黃了”“破產(chǎn)了我才知道（有這個(gè)可樂(lè)品牌）”。

1月4日，天府可樂(lè)在其官方微博澄清了關(guān)于破產(chǎn)的傳聞，稱早在2018年，就已將天府可樂(lè)品牌、商標(biāo)、配方、生產(chǎn)等逐步移交傳承至天府可樂(lè)(重慶)飲品有限公司。

圖源：天府可樂(lè)官方微博

“天府可樂(lè)破產(chǎn)清算的公司是中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司（重慶），其已經(jīng)是一個(gè)空殼企業(yè)，是在走正常的破產(chǎn)、注銷程序，不會(huì)影響天府可樂(lè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)。此外，天府可樂(lè)一直在積極計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)線、拓展市場(chǎng)?！卞X黃對(duì)記者強(qiáng)調(diào)說(shuō)。

天眼查信息顯示，目前天府可樂(lè)（重慶）飲品有限公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)為唐德江持股88.1216%，海南廣恩科技有限公司持股11.8784%。并且該公司已成功注冊(cè)多個(gè)與“天府可樂(lè)”相關(guān)的商標(biāo)，國(guó)際分類涉及啤酒飲料、網(wǎng)站服務(wù)、廣告銷售等。而中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司（重慶）有關(guān)“天府可樂(lè)”商標(biāo)狀態(tài)已經(jīng)顯示為無(wú)效。

時(shí)代周報(bào)記者還注意到，天府可樂(lè)的微博、官方微信公眾號(hào)、淘寶天貓旗艦店、抖音旗艦店等均在正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

老字號(hào)的起起落落

作為前身可追溯到明國(guó)時(shí)期的重慶老字號(hào)品牌，天府可樂(lè)曾差點(diǎn)命喪百事可樂(lè)之手。

1936年，重慶美華汽水廠在重慶誕生，起初主要生產(chǎn)青鳥(niǎo)汽水，后曾更名為中國(guó)汽水廠、重慶冰廠、重慶飲料廠等，而這家汽水廠正是天府可樂(lè)的前身。而后重慶飲料廠與重慶市中藥研究院的前身四川省中藥研究所聯(lián)手研制，在1980年研發(fā)出天府可樂(lè)的配方，正式推出了這款口味獨(dú)特的中藥可樂(lè)。

上世紀(jì)八十年代，是天府可樂(lè)發(fā)展的輝煌時(shí)期。從投產(chǎn)到走紅，天府可樂(lè)用了不過(guò)5年。1985年，天府可樂(lè)在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審驗(yàn)后，被定為國(guó)宴飲料。1988年，天府可樂(lè)更名為中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司，也是在這一年，天府可樂(lè)在中國(guó)可樂(lè)市場(chǎng)的占有率達(dá)到75%，創(chuàng)產(chǎn)值3億多元，利稅達(dá)6000多萬(wàn)元。

彼時(shí)，天府可樂(lè)還是一款走出國(guó)門的中國(guó)可樂(lè)。二十世紀(jì)九十年代，天府可樂(lè)曾遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，甚至在莫斯科建立了灌裝廠。

然而從1994年起，天府可樂(lè)迎來(lái)了歷史性的轉(zhuǎn)折。面對(duì)當(dāng)時(shí)可口可樂(lè)和百事可樂(lè)的沖擊，中國(guó)的7大汽水廠為了促進(jìn)發(fā)展選擇以退為進(jìn)，與“兩樂(lè)”簽訂了合作協(xié)議。天府可樂(lè)也不例外，與百事可樂(lè)成立合資公司。

起初雙方按照約定，天府可樂(lè)的年產(chǎn)量要達(dá)到50%。但隨后百事可樂(lè)并未信守承諾，把天府可樂(lè)進(jìn)行“雪藏”，逐漸減少了天府可樂(lè)的產(chǎn)量，合資公司累計(jì)虧損甚至達(dá)到7000萬(wàn)元，天府可樂(lè)也逐漸停產(chǎn)。

此后經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的訴訟，天府可樂(lè)才先后收回配方及制作工藝權(quán)等，消失多年的天府可樂(lè)終于在2016年復(fù)出回歸。

但天府可樂(lè)的復(fù)出之路并非一帆風(fēng)順。錢黃向記者回憶道，“因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們并沒(méi)有屬于自己的工廠，很難保證生產(chǎn)力，造成了十分被動(dòng)的局面。在2016年復(fù)出時(shí)，天府可樂(lè)只能將主要市場(chǎng)定位在川渝。我們也曾為了開(kāi)辟市場(chǎng)去往北京，并舉行了大規(guī)模的上市發(fā)布會(huì)，但由于后期產(chǎn)能跟不上，不得不暫時(shí)停止開(kāi)辟北京市場(chǎng)?！?/p>

從近年的業(yè)績(jī)上來(lái)看，天府可樂(lè)的復(fù)出之路并不樂(lè)觀。數(shù)據(jù)顯示，2021年，天府可樂(lè)(重慶)飲品公司營(yíng)收1651.87萬(wàn)元，凈利潤(rùn)虧損1832.47萬(wàn)元；2022年1-5月，營(yíng)收932.55萬(wàn)元，凈利潤(rùn)虧損407.22萬(wàn)元。

即使前路坎坷，天府可樂(lè)仍未放棄希望，還在爭(zhēng)取覆蓋更多地區(qū)。

“2022年以前，天府可樂(lè)主戰(zhàn)場(chǎng)在重慶、四川和貴州。2022年天府可樂(lè)已銷往北京、廣東、山東、廣西、內(nèi)蒙古等地。而在渠道方面，2021年公司已經(jīng)在全國(guó)進(jìn)行招商，經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)逐步形成了新的渠道網(wǎng)絡(luò)。此外，在海外市場(chǎng)，天府可樂(lè)已進(jìn)入新加坡、新西蘭等地，不過(guò)，目前體量并不算大?！卞X黃對(duì)記者介紹說(shuō)。

錢黃繼續(xù)稱，下一步，公司將在重慶建立一個(gè)產(chǎn)值能達(dá)到6至7億的工廠，保證川渝大本營(yíng)的供應(yīng)。另外，也要在北方聯(lián)系新工廠。“天府可樂(lè)的產(chǎn)品仍要像上世紀(jì)八十年代那樣覆蓋全國(guó)”。

國(guó)產(chǎn)汽水等待機(jī)會(huì)

近年來(lái)，不只是天府可樂(lè)，其他國(guó)產(chǎn)汽水品牌也隱隱有著“復(fù)蘇”的跡象。

沉寂多年的嶗山可樂(lè)重新上市，采用傳統(tǒng)配方，從青島逐漸走向全國(guó)各地；娃哈哈旗下的非常可樂(lè)改進(jìn)新口味，推出人參、油柑、話梅、原味四種國(guó)風(fēng)味可樂(lè)。2022年新春伊始，非常可樂(lè)還出現(xiàn)在了虎年央視春晚的觀眾席上；北冰洋以餐飲渠道進(jìn)入市場(chǎng)，并在大本營(yíng)北京開(kāi)出了“北平制冰廠”茶飲店。

圖源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

而細(xì)數(shù)近年來(lái)國(guó)貨汽水的“復(fù)出”路徑，似乎永遠(yuǎn)繞不開(kāi)用情懷牌喚醒記憶，但這份情懷的“價(jià)格”有些高。面對(duì)可口可樂(lè)和百事可樂(lè)常年3元左右的定價(jià)，國(guó)產(chǎn)汽水卻動(dòng)輒5元、6元甚至8元左右，這樣的定價(jià)并不具備市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

對(duì)此，錢黃向記者解釋道，天府可樂(lè)在2016年上市時(shí)，比可口可樂(lè)貴一元的質(zhì)疑聲就沒(méi)有停止過(guò)?！暗覀儽旧硖幱谝环N較為尷尬的境地，因?yàn)樘旄蓸?lè)是一種新資源食品，配方中含有草本植物，成本一直高于市面上的可樂(lè)產(chǎn)品。尤其是近年來(lái)藥材成本上升，增加了一定的經(jīng)營(yíng)壓力?！?/p>

食品營(yíng)銷專家于潤(rùn)潔向時(shí)代周報(bào)記者表示，國(guó)貨汽水的品牌力弱于“兩樂(lè)”，而在市場(chǎng)運(yùn)作上就要以渠道推力為主，要想獲得經(jīng)銷商和終端店的主推，必須給渠道更高的毛利?！皣?guó)貨品牌一般都會(huì)避開(kāi)‘兩樂(lè)’具有優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)渠道，從餐飲渠道、連鎖便利店渠道等終端切入市場(chǎng)，但這些渠道本身對(duì)毛利要求就更高?！?/p>

就當(dāng)前中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)而言，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)占據(jù)著霸主地位。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，以2019年為例，可口可樂(lè)市場(chǎng)份額為59.5%，百事可樂(lè)為32.7%，行業(yè)集中度高達(dá)92.2%。其余品牌想要突圍，難度不小。

“國(guó)內(nèi)企業(yè)沒(méi)有必要再留戀于可樂(lè)類的碳酸飲料市場(chǎng)，與其在可樂(lè)市場(chǎng)上下功夫，不如在其它品類上下功夫?！睆堦嬖V記者，如果非要拓展碳酸飲料市場(chǎng)，要像元?dú)馍帜菢又匦沦x予產(chǎn)品新的內(nèi)涵，給消費(fèi)者帶來(lái)健康的感受，比如零糖零脂零卡、把汽水重新定義為“氣泡水”，這樣才有可能挖掘出市場(chǎng)機(jī)會(huì)，但是這對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)要求也會(huì)更高。

于潤(rùn)潔也表示，老牌國(guó)貨汽水首先要做的是新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。“一方面從中國(guó)傳統(tǒng)草本飲料的寶藏中，探尋汽水新品開(kāi)發(fā)的方向。另一方面不拘囿于汽水產(chǎn)品，以更大的想象力來(lái)開(kāi)發(fā)含氣飲料。有了新產(chǎn)品為基礎(chǔ)，老牌的國(guó)貨汽水才有資格談如何突圍。”